విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీకు ఇష్టమైన కాల్చిన పేస్ట్రీ షెల్ సిద్ధం చేయండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. శ్వేతజాతీయుల నుండి గుడ్డు సొనలను వేరు చేయండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్.
-
కస్టర్డ్ కోసం, మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, 2-1 / 2 కప్పుల పాలను దాదాపుగా ఉడకబెట్టడానికి తీసుకురండి (దగ్గరగా చూడండి కాబట్టి పాలు ఉడకదు). ఇంతలో, మీడియం గిన్నెలో, 12-అంగుళాల లేదా పెద్ద బెలూన్ కొరడాతో, మిగిలిన 1/2 కప్పు పాలను 3 గుడ్డు సొనల్లో కదిలించండి. రెండవ గిన్నెలో 1 కప్పు చక్కెర, పిండి, కోకో పౌడర్ మరియు 1/2 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు కలపండి; నునుపైన వరకు గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమంలో whisk. క్రమంగా వేడి పాలలో కొరడా; మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి.
-
మీడియం-హై హీట్ మీద ఉడికించి, మిశ్రమాన్ని పూర్తి కాచు వచ్చేవరకు కదిలించు. 30 సెకన్ల పాటు ఉడకబెట్టి, వేడి నుండి తొలగించండి.
-
కరిగిన మరియు మృదువైన వరకు చాక్లెట్ మరియు వెన్నలో whisk. 2 టీస్పూన్ల వనిల్లాలో కదిలించు. ఒక జల్లెడ ద్వారా మిశ్రమాన్ని వడకట్టి, అవసరమైన విధంగా గరిటెలాంటి తో నెట్టండి. తయారుచేసిన పేస్ట్రీ షెల్ లోకి చాక్లెట్ ఫిల్లింగ్ పోయాలి.
-
గిన్నె మరియు whisk రెండింటినీ కడగాలి. వేడి (110 డిగ్రీల ఎఫ్) నీటిలో శ్వేతజాతీయుల గిన్నె-ఓవర్ గిన్నెను సెట్ చేయండి. 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 12-అంగుళాల లేదా పెద్ద వైర్ కొరడాతో, గుడ్డులోని తెల్లసొన నురుగు వరకు నెమ్మదిగా కొట్టండి. 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా, టార్టార్ యొక్క క్రీమ్, మరియు 1/4 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పులో బాగా కలపాలి.
-
శ్వేతజాతీయులు మట్టిదిబ్బ ప్రారంభమయ్యే వరకు చేతితో లేదా మీడియం-హై స్పీడ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. సూపర్ఫైన్ షుగర్, ఒక సమయంలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు, చక్కెర మొత్తం గిన్నె మీద చల్లుకోవాలి. 7 నుండి 8 నిమిషాలు లేదా శ్వేతజాతీయులు తేమగా, నిగనిగలాడే వరకు, గిన్నె విలోమంగా ఉన్నప్పుడు స్లైడ్ చేయవద్దు. గిన్నె నుండి కొరడా ఎత్తినప్పుడు శ్వేతజాతీయుల చిట్కాలు కొద్దిగా వంకరగా ఉండాలి.
-
హాట్ పై ఫిల్లింగ్ పైన ఒకేసారి మెరింగ్యూను తిప్పండి. మధ్య నుండి అంచుల వరకు గరిటెలాంటి స్ప్రెడ్ మెరింగ్యూతో మెరింగ్యూ సీల్స్ చుట్టూ క్రస్ట్ ఉండేలా చూసుకోవాలి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద లేదా పైన బంగారు రంగు వచ్చే వరకు 15 నిమిషాలు కాల్చండి; ఓవర్‌బేక్ చేయవద్దు. 1 గంట వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. వడ్డించడానికి కనీసం 2 గంటల ముందు శీతలీకరించండి. మిగిలిపోయిన వస్తువులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 539 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 140 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 444 మి.గ్రా సోడియం, 68 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 43 గ్రా చక్కెర, 11 గ్రా ప్రోటీన్.
