విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. చక్కెరను పంచదార పాకం చేయడానికి, మీడియం హెవీ స్కిల్లెట్‌లో 1/2 కప్పుల చక్కెరను మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి, చక్కెర కరగడం మొదలయ్యే వరకు, అప్పుడప్పుడు స్కిల్లెట్ను వణుకుతుంది. కదిలించవద్దు; అప్పుడప్పుడు స్కిల్లెట్ను కదిలించండి. చక్కెర కరగడం ప్రారంభించిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించండి. చెక్క చెంచాతో అవసరమైన విధంగా గందరగోళాన్ని, చక్కెర సిరప్ మరియు బంగారు రంగు వరకు ఉడికించాలి. కారామెలైజ్డ్ చక్కెరను నాలుగు 6-oun న్స్ కస్టర్డ్ కప్పులలో వెంటనే విభజించండి; కోట్ బాటమ్‌లకు త్వరగా వంటలను వంచండి.
-
మీడియం గిన్నెలో గుడ్లు, గుమ్మడికాయ, ఆవిరైన పాలు, 1/4 కప్పు చక్కెర, గుమ్మడికాయ పై మసాలా, నారింజ పై తొక్క మరియు వనిల్లా కలపండి. కస్టర్డ్ కప్పులను 2-క్వార్ట్ చదరపు బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని కస్టర్డ్ కప్పుల మధ్య విభజించండి.
-
ఓవెన్ రాక్లో బేకింగ్ డిష్ ఉంచండి. 1 అంగుళాల లోతు వరకు కస్టర్డ్ కప్పుల చుట్టూ వేడినీటిని బేకింగ్ డిష్‌లో పోయాలి. 40 నుండి 45 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా కేంద్రాల దగ్గర చొప్పించిన కత్తి శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు.
-
కస్టర్డ్ కప్పులను నీటి నుండి తొలగించండి. వైర్ రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. కవర్ చేసి 4 నుండి 24 గంటలు చల్లాలి.
-
కత్తిని ఉపయోగించి, వంటకాల వైపుల నుండి ఫ్లాన్లను విప్పు మరియు నాలుగు డెజర్ట్ ప్లేట్లలోకి విలోమం చేయండి. కస్టర్డ్ కప్పుల్లో మిగిలిపోయిన ఏదైనా పంచదార పాకం చక్కెరను ఫ్లాన్స్‌లో చెంచా చేయాలి. కావాలనుకుంటే, దానిమ్మ గింజలతో అలంకరించండి.
* చిట్కా:
మీ స్వంత గుమ్మడికాయ పై మసాలా చేయడానికి, ఒక చిన్న గిన్నెలో 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం, 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ, మరియు 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులు కలపండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 317 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 174 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 100 మి.గ్రా సోడియం, 55 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 8 గ్రా ప్రోటీన్.
