విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- ప్రెట్జెల్ క్రస్ట్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- మెరుస్తున్న తురిమిన సున్నం పై తొక్క
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ప్రెట్జెల్ క్రస్ట్ సిద్ధం మరియు రొట్టెలుకాల్చు; చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
-
నింపడానికి, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో చల్లని నీటిలో జెలటిన్ ను మృదువుగా చేయండి. జెలటిన్ కరిగిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు.
-
ఇంతలో, చల్లటి గిన్నెలో విప్పింగ్ క్రీమ్ మరియు వనిల్లా కలపండి. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క చల్లటి బీటర్లతో కొట్టండి. చల్లగా ఉంచండి (30 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ సమయం ఉంచవద్దు).
-
వేడి నుండి జెలటిన్ తొలగించండి; పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. గుడ్డు ఉత్పత్తి, చక్కెర, నిమ్మరసం గా concent త, సున్నం తొక్క మరియు రసం, టేకిలా, మరియు కావాలనుకుంటే, గ్రీన్ ఫుడ్ కలరింగ్ లో కదిలించు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, స్పూన్ చేసినప్పుడు మిశ్రమం మట్టిదిబ్బ అయ్యే వరకు చల్లబరుస్తుంది (జెలటిన్ త్వరగా 5 నుండి 6 నిమిషాలు సెట్ అవుతుంది).
-
జెలటిన్ మిశ్రమాన్ని ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం నుండి అధిక వేగంతో 4 నిమిషాలు కొట్టండి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను వెంటనే జెలటిన్ మిశ్రమానికి మడవండి. చెంచా (సుమారు 1 నుండి 2 నిమిషాలు) మిశ్రమం పుట్టలు వచ్చే వరకు మళ్ళీ చల్లాలి.
-
ప్రెట్జెల్ క్రస్ట్ లోకి చెంచా నింపడం. 4 నుండి 6 గంటలు లేదా గట్టిగా ఉండే వరకు వదులుగా కవర్ చేసి చల్లాలి. మెరుస్తున్న తురిమిన సున్నం తొక్కతో అలంకరించండి, కావాలనుకుంటే, 10 పనిచేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 376 కేలరీలు, (9 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 49 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 399 మి.గ్రా సోడియం, 51 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 8 గ్రా ప్రోటీన్.ప్రెట్జెల్ క్రస్ట్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నాన్‌స్టిక్ స్ప్రే పూతతో 9 అంగుళాల పై ప్లేట్‌ను పిచికారీ చేయాలి. మీడియం సాస్పాన్లో వెన్న కరుగు; చక్కెరలో కదిలించు. ఉపయోగిస్తే జంతికలు, తరువాత గుడ్డు తెలుపు, (గుడ్డు తెలుపు దృ ir మైన కానీ తక్కువ క్రంచీ క్రస్ట్ ఇస్తుంది). బాగా కలపడానికి టాసు. సిద్ధం చేసిన పై ప్లేట్‌లో సమానంగా విస్తరించండి. దృ, మైన, క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి దిగువ మరియు వైపులా నొక్కండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 7 నుండి 9 నిమిషాలు లేదా అంచు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. నింపే ముందు వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
మెరుస్తున్న తురిమిన సున్నం పై తొక్క
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
సున్నాల నుండి పై తొక్కను ముక్కలు చేయండి (మీకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు పై తొక్క ఉండాలి). ఒక చిన్న గిన్నెలో నీరు మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా స్తంభింపచేసిన గుడ్డు ఉత్పత్తిని కలపండి. తురిమిన సున్నం తొక్కను గుడ్డు మిశ్రమంలో ముంచండి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి మిశ్రమం నుండి తీసివేసి, హరించడానికి అనుమతించండి; మైనపు కాగితంపై ఉంచండి, పై తొక్క ముక్కలను వేరు చేస్తుంది. చక్కెరతో సమానంగా చల్లుకోండి. మైనపు కాగితంపై రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 నుండి 4 గంటలు ఆరనివ్వండి.
