విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మొరాకో మసాలా మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ మసాలా మిశ్రమంతో చికెన్ ముక్కలను రుద్దండి.
-
టాగిన్ పాత్ర దిగువన మీడియం నుండి మీడియం-హై హీట్ వరకు స్టవ్‌టాప్‌పై హీట్ డిఫ్లెక్టర్‌పై ఉంచండి. (డచ్ ఓవెన్ ఎంపిక కోసం, క్రింద చూడండి). వేడి టాగిన్‌కు 2 టీస్పూన్ల నూనె జోడించండి. జాగ్రత్తగా చికెన్ జోడించండి. ఉడికించాలి, వెలికి తీయండి, అవసరమైతే సగం, 6 నుండి 8 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, ఒకసారి తిరగండి. చికెన్ తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి. పాత్రకు మిగిలిన నూనె, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు కుంకుమపువ్వు కలపండి. 2 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు.
-
ఉల్లిపాయ మిశ్రమం మీద స్క్వాష్ ఉంచండి. 2 టీస్పూన్ల మసాలా మిశ్రమంతో చల్లుకోండి (మిగిలిన ఉపయోగం కోసం రిజర్వ్ చేయండి); తేలికగా టాసు. చికెన్ తో టాప్; అన్నింటికీ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; మీడియం నుండి మీడియం-తక్కువ వరకు వేడిని తగ్గించండి. కవర్; 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఎండుద్రాక్ష జోడించండి; 10 నుండి 25 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి లేదా చికెన్ పూర్తయ్యే వరకు (రొమ్ము భాగంలో 170 డిగ్రీల ఎఫ్; తొడ మరియు కాలు ముక్కలలో 180 డిగ్రీల ఎఫ్) మరియు స్క్వాష్ మృదువుగా ఉంటుంది.
-
సేవ చేయడానికి, ట్యాగిన్ పాత్రను వెలికి తీయండి. తేనెతో చినుకులు; పార్స్లీతో చల్లుకోండి. ఓడ నుండి నేరుగా సర్వ్ చేయండి. (లేదా స్లాట్డ్ చెంచాతో పళ్ళెం వడ్డించడానికి చికెన్ మరియు స్క్వాష్ తొలగించండి; తేనెతో చినుకులు. కావలసిన పాన్ రసాలపై చెంచా. పార్స్లీతో చల్లుకోండి.) 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
డచ్ ఓవెన్ వైవిధ్యం:
1 టేబుల్ స్పూన్ మసాలా మిశ్రమంతో చికెన్ రుద్దండి. 4-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో 2 టీస్పూన్ల నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. చికెన్ జోడించండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఉడికించి, సమానంగా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. చికెన్ తొలగించండి. డచ్ ఓవెన్లో మిగిలిన 1 టీస్పూన్ నూనె జోడించండి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు కుంకుమపువ్వు జోడించండి. 2 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. స్క్వాష్ జోడించండి. 2 టీస్పూన్ మసాలా మిశ్రమంతో చల్లుకోండి; టాసు. చికెన్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 1 గంట కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఎండుద్రాక్ష జోడించండి; కవర్ చేసి చికెన్ పూర్తయ్యే వరకు 10 నుండి 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పై విధంగా సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 332 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 61 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 369 మి.గ్రా సోడియం, 46 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 23 గ్రా ప్రోటీన్.మొరాకో మసాలా మిశ్రమం
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక గిన్నెలో ఉప్పు, పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు, గ్రౌండ్ ఏలకులు, గ్రౌండ్ లవంగాలు, పసుపు, గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, గ్రౌండ్ అల్లం, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర మరియు నల్ల మిరియాలు కలపాలి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేస్తుంది.
