గ్రేవీతో చికెన్-వేయించిన స్టీక్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

1 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం టాప్ రౌండ్ స్టీక్, 1/2 అంగుళాల మందంతో కత్తిరించండి
¾ కప్ జరిమానా పొడి రొట్టె ముక్కలు
1 ½ టీస్పూన్లు తాజా తులసి లేదా ఒరేగానో లేదా 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన తులసి లేదా ఒరేగానో, చూర్ణం
టీస్పూన్ ఉప్పు
టీస్పూన్ మిరియాలు
1 కొట్టిన గుడ్డు
1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
1 చిన్న ఉల్లిపాయ, ముక్కలు చేసి రింగులుగా వేరు చేస్తారు
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
1 ⅓ కప్పుల పాలు

ఆదేశాలు

దశ 1
స్టీక్‌ను 4 వడ్డించే పరిమాణంలో కత్తిరించండి. కొవ్వును కత్తిరించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క 2 ముక్కల మధ్య మాంసం ముక్కలను ఉంచండి. 1/4-అంగుళాల మందంతో మాంసం మేలట్తో పౌండ్ మాంసం.
దశ 2
ఒక డిష్‌లో లేదా మైనపు కాగితంపై బ్రెడ్ ముక్కలు, తులసి లేదా ఒరేగానో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. మరొక నిస్సార వంటకంలో గుడ్డు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు కలపండి. గుడ్డు మిశ్రమంలో మాంసం ముక్కలను ముంచండి, తరువాత బ్రెడ్ చిన్న ముక్క మిశ్రమంతో కోటు చేయండి.
దశ 3
12 అంగుళాల స్కిల్లెట్ బ్రౌన్ మాంసం ముక్కలలో వేడి నూనెలో మీడియం వేడి మీద ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు. వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి. కవర్ చేసి 45 నుండి 60 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. మాంసం ముక్కలను ఒక పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. వెచ్చగా ఉంచడానికి కవర్.
దశ 4
గ్రేవీ కోసం, ఉల్లిపాయను పాన్ డ్రిప్పింగ్స్‌లో లేత వరకు ఉడికించాలి. (అవసరమైతే ఎక్కువ నూనె జోడించండి.) పిండిలో కదిలించు. 1-1 / 3 కప్పుల పాలను ఒకేసారి జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. మాంసంతో గ్రేవీని వడ్డించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.