విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో చెర్రీస్ మరియు ఆరెంజ్ పై తొక్క కలపండి. నునుపైన వరకు కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి; గుజ్జు మరియు పై తొక్కను విస్మరించండి. చెర్రీ ద్రవంలో 1 1/2 కప్పులను కొలవండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం గిన్నెలో చక్కెర మరియు గుడ్డు సొనలు కలపండి; ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో అధిక వేగంతో 4 నిమిషాలు కొట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
-
పెద్ద సాస్పాన్లో పాలు, కొబ్బరి పాలు, క్రీమ్ మరియు ఉప్పు కలపండి; ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వరకు వేడి. వేడి నుండి తొలగించండి; 2 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
1 పప్పు వేడి పాలు మిశ్రమాన్ని గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమంలో నెమ్మదిగా కదిలించండి. గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. 5 నుండి 6 నిమిషాలు వేడి చేసి, కదిలించు లేదా మిశ్రమం ఒక మెటల్ చెంచా వెనుక భాగంలో చిక్కగా మరియు కోటు అయ్యే వరకు (తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌లో 185 ° F). మిశ్రమాన్ని ఉడకనివ్వకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మంచు నీటి గిన్నెలో సాస్పాన్ ఉంచండి; 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా చల్లబరుస్తుంది వరకు నిరంతరం కదిలించు.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో చెర్రీ లిక్విడ్ * మరియు గుడ్డు పచ్చసొన-పాలు మిశ్రమాన్ని కలపండి, బాగా కలిసే వరకు కదిలించు. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో మిశ్రమం యొక్క ఉపరితలం కవర్ చేయండి. 4 గంటలు లేదా బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు చల్లగాలి.
-
తయారీదారు ఆదేశాల ప్రకారం మిశ్రమాన్ని 2 నుండి 4-క్వార్ట్ ఐస్ క్రీమ్ ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయండి. కావాలనుకుంటే, జెలాటో మిశ్రమాన్ని 4 గంటల ముందు పండించండి. **
* చిట్కా:
కావాలనుకుంటే, ఎరుపు ఆహార రంగులో కావలసిన రంగుకు కదిలించు.
** చిట్కా:
ఇంట్లో తయారుచేసిన జెలాటో పండించడం ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు తినేటప్పుడు చాలా త్వరగా కరగకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. సాంప్రదాయ-శైలి ఐస్ క్రీమ్ ఫ్రీజర్‌లో పండించటానికి, చర్నింగ్ తర్వాత, మూత మరియు డాషర్‌ను తీసివేసి, ఫ్రీజర్ క్యాన్ పైభాగాన్ని మైనపు కాగితం లేదా రేకుతో కప్పండి. ఒక చిన్న ముక్క వస్త్రంతో మూతలో రంధ్రం పెట్టండి; మూత భర్తీ. ఫ్రీజర్ డబ్బా పైభాగాన్ని కవర్ చేయడానికి బయటి ఫ్రీజర్ బకెట్‌ను తగినంత మంచు మరియు రాక్ ఉప్పుతో ప్యాక్ చేయండి (ప్రతి 4 కప్పుల మంచుకు 1 కప్పు ఉప్పు వాడండి). సుమారు 4 గంటలు పండించండి. ఇన్సులేటెడ్ ఫ్రీజర్ గిన్నెతో ఐస్ క్రీమ్ ఫ్రీజర్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఐస్ క్రీంను కప్పబడిన ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు మీ రెగ్యులర్ ఫ్రీజర్‌లో 4 గంటలు గడ్డకట్టడం ద్వారా పండించండి (లేదా తయారీదారుల సిఫార్సులను తనిఖీ చేయండి).
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 167 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 88 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 103 మి.గ్రా సోడియం, 18 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 17 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
