విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఓవెన్లో 10-అంగుళాల కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు 400 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్లు, మజ్జిగ, 4 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. నూనె, మరియు తేనె. మొక్కజొన్న మరియు జలపెనో మిరియాలు లో కదిలించు.
-
మీడియం గిన్నెలో తదుపరి ఐదు పదార్ధాలను (బేకింగ్ సోడా ద్వారా) కలపండి. పిండి మిశ్రమానికి గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఒకేసారి జోడించండి; తేమ వచ్చేవరకు కదిలించు.
-
పొయ్యి నుండి వేడి స్కిల్లెట్ తొలగించండి. మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. నూనె, కోటుకు తిరుగుతుంది. తయారుచేసిన స్కిల్లెట్లో పిండిని విస్తరించండి. 15 నుండి 18 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా పైభాగం బంగారు రంగు వచ్చే వరకు మరియు టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది. సర్వ్ చేయడానికి 20 నుండి 30 నిమిషాల ముందు వైర్ రాక్లో స్కిల్లెట్లో చల్లబరుస్తుంది.
బ్లూ కార్న్మీల్
బ్లూ కార్న్ మీల్ మొత్తం బ్లూ కార్న్ నుండి తయారవుతుంది మరియు ఇది నైరుతిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. కిరాణా దుకాణం లేదా మెక్సికన్ మార్కెట్ వద్ద బేకింగ్ నడవలో నీలం మొక్కజొన్న కోసం చూడండి. బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ మరియు అన్సన్ మిల్స్ బ్రాండ్లు రెండూ బ్లూ కార్న్‌మీల్‌ను కలిగి ఉంటాయి.
చిట్కాలు
నీలం మొక్కజొన్న కోసం పసుపు మొక్కజొన్నను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
*
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను చికాకు పెట్టే నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. వారితో పనిచేసేటప్పుడు ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 120 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 24 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 212 మి.గ్రా సోడియం, 15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
