విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
4-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్ లేదా డీప్ స్కిల్లెట్ హీట్ వెన్న మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ మీడియం-హై హీట్ మీద. పాన్సెట్టా జోడించండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, గోధుమ రంగు వరకు 8 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించు. మీడియానికి వేడిని తగ్గించండి. ఉల్లిపాయ జోడించండి. అపారదర్శక వరకు 5 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. క్యారెట్ మరియు సోపు జోడించండి. 2 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి.
-
డచ్ ఓవెన్లో గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, మాంసాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయండి (మీరు ఆకృతి కోసం కొన్ని పెద్ద ముక్కలను నిలుపుకోవాలనుకుంటున్నారు). బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. వైన్ జోడించండి. ఒక చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, పాన్ దిగువ నుండి బ్రౌన్డ్ బిట్స్ ను గీరివేయండి. వైన్ ఆవిరైపోయే వరకు, సుమారు 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
-
పాలు మరియు జాజికాయ జోడించండి. పాలు ఆవిరైపోయే వరకు, సుమారు 20 నిమిషాలు, తరచూ గందరగోళాన్ని, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పాలు ఆవిరైన తర్వాత, టమోటాలు జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు. టమోటాలు బుడగ ప్రారంభమైనప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, పర్మేసన్ రిండ్ జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 2 1/2 నుండి 3 గంటలు ఉడికించాలి. సాస్ ఉడికించినప్పుడు, ద్రవ ఆవిరైపోతుంది మరియు సాస్ పొడిగా కనిపించడం ప్రారంభమవుతుంది. ఒక సమయంలో 1/2 కప్పు నీరు కలపండి (మొత్తం 2 నుండి 3 కప్పుల నీరు) మరియు ద్రవ ఆవిరైపోతున్నప్పుడు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి వండిన పాస్తా మీద సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు
మిశ్రమాన్ని గాలి చొరబడని నిల్వ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. కవర్ చేసి 3 రోజుల వరకు చల్లబరుస్తుంది లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
*
మరొక ఉపయోగం కోసం ఫెన్నెల్ బల్బును సేవ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 408 కేలరీలు, (11 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 12 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 94 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 444 మి.గ్రా సోడియం, 8 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 23 గ్రా ప్రోటీన్.
