ఓస్టెర్ సాస్‌లో గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

1 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం టాప్ రౌండ్ స్టీక్
¼ కప్ ఓస్టెర్ సాస్
1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
టీస్పూన్ మిరియాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె
3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 మీడియం ఉల్లిపాయ, సన్నని మైదానములుగా కట్ చేసుకోండి
4 కప్పుల బోక్ చోయ్ 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
2 కప్పుల తాజా బఠానీ పాడ్లు, తీగలను తొలగించారు లేదా ఒక 6-oun న్స్ ప్యాకేజీ స్తంభింపచేసిన బఠానీ పాడ్లు, కరిగించబడతాయి
2 చిన్న టమోటాలు, సన్నని మైదానములుగా కట్ చేయబడతాయి (1-1 / 2 కప్పులు)
2 కప్పులు వేడి వండిన అన్నం

ఆదేశాలు

దశ 1
గొడ్డు మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. గొడ్డు మాంసం పాక్షికంగా స్తంభింపజేయండి. ధాన్యం అంతటా సన్నగా ముక్కలు-పరిమాణ కుట్లుగా వేయండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 2
సాస్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో ఓస్టెర్ సాస్, సోయా సాస్ మరియు మిరియాలు కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 3
వంట నూనెను వోక్ లేదా పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో పోయాలి. (వంట సమయంలో అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె జోడించండి.) మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. వెల్లుల్లిని వేడి నూనెలో 15 సెకన్ల పాటు కదిలించు. ఉల్లిపాయ జోడించండి; 2 నిమిషాలు కదిలించు. బోక్ చోయ్ మరియు బఠానీ పాడ్స్ జోడించండి; 3 నిమిషాలు లేదా కూరగాయలు స్ఫుటమైన-లేత వరకు కదిలించు. వోక్ నుండి కూరగాయలను తొలగించండి.
దశ 4
హాట్ వోక్లో సగం గొడ్డు మాంసం జోడించండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు కదిలించు. వోక్ నుండి గొడ్డు మాంసం తొలగించండి. మిగిలిన గొడ్డు మాంసంతో పునరావృతం చేయండి. గొడ్డు మాంసం మొత్తాన్ని వోక్కు తిరిగి ఇవ్వండి. వోక్ మధ్య నుండి గొడ్డు మాంసం నెట్టండి.
దశ 5
సాస్ కదిలించు. వోక్ మధ్యలో సాస్ జోడించండి. బబుల్లీ వరకు ఉడికించి కదిలించు. వండిన కూరగాయలను తిరిగి ఇవ్వండి. టమోటాలు జోడించండి. సాస్ తో కోటు చేయడానికి అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. 1 నుండి 2 నిమిషాలు లేదా వేడిచేసే వరకు ఉడికించి కదిలించు. వేడి వండిన అన్నం మీద వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.