విషయ సూచిక:
కావలసినవి
మసాలా రబ్:
ప్లం BBQ సాస్:
ఆదేశాలు
-
325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రెండు 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ ప్యాన్లు లేదా వేయించు చిప్పలలో పక్కటెముకలు ఉంచండి.
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో మిరపకాయ, వెల్లుల్లి పొడి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్, జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ పొడి, మిరప పొడి, 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు, కారపు మిరియాలు కలపండి. మసాలా మిశ్రమంతో రెండు వైపులా పక్కటెముకలను సమానంగా చల్లుకోండి, మీ వేళ్ళతో రుద్దండి. ప్రతి బేకింగ్ పాన్ అడుగున 1 కప్పు నీరు పోసి, చిప్పలను రేకుతో గట్టిగా కప్పండి.
-
కప్పబడిన బేకింగ్ పాన్లను ఓవెన్లో ఉంచి 2 గంటలు కాల్చండి లేదా ఒక కత్తి ప్రతిఘటన లేకుండా మాంసాన్ని కుట్టే వరకు.
-
ఇంతలో, ప్లం BBQ సాస్ తయారు చేయండి. మీడియం సాస్పాన్లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి ఉడికించి, 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా మెత్తగా మరియు సువాసన వచ్చేవరకు కదిలించు. రేగు పండ్లు, టొమాటో సాస్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, వెనిగర్, చిపోటిల్ పెప్పర్ మరియు అడోబో సాస్ జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, 20 నిమిషాలు లేదా చిక్కబడే వరకు. వేడి నుండి తీసివేసి కొద్దిగా చల్లబరచండి. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు బదిలీ చేయండి. కవర్ మరియు కలపండి లేదా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. ఉప్పుతో రుచి చూసే సీజన్.
-
పొయ్యి నుండి పక్కటెముకలను తొలగించండి. బేకింగ్ చిప్పల నుండి ద్రవాన్ని విస్మరించండి. ప్లం BBQ సాస్‌లో సగం తో పక్కటెముకలను బ్రష్ చేయండి.
-
గ్యాస్ లేదా బొగ్గు గ్రిల్ కోసం, మీడియం వేడి మీద నేరుగా కప్పబడిన గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద పక్కటెముకలను ఉంచండి. ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి లేదా సాస్ బబ్లింగ్ అయ్యే వరకు మరియు పక్కటెముకలు తేలికగా కాలిపోతాయి. 2-పక్కటెముక భాగాలుగా కత్తిరించండి. మిగిలిన ప్లం BBQ సాస్‌తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే అదనపు రేగు పండ్లతో అలంకరించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 729 కేలరీలు, (16 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 8 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 20 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 194 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 933 మి.గ్రా సోడియం, 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 14 గ్రా చక్కెర, 56 గ్రా ప్రోటీన్.
