విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ముతకగా ఆపిల్ల గొడ్డలితో నరకడం (పై తొక్క లేదా కోర్ చేయవద్దు). బ్లూబెర్రీస్ 10-క్వార్ట్ భారీ కుండలో ఉంచండి; బంగాళాదుంప మాషర్‌తో కొద్దిగా క్రష్ చేయండి. ఆపిల్ల మరియు నీరు జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 20 నిమిషాలు మెత్తగా ఉడకబెట్టండి.
-
100 శాతం-పత్తి చీజ్ డబుల్ పొరతో పెద్ద కోలాండర్ లేదా జల్లెడను లైన్ చేయండి; పెద్ద గిన్నె మీద ఉంచండి. కోలాండర్లో ఆపిల్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. 30 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి లేదా రసాలు చినుకులు ఆగే వరకు (చీజ్‌క్లాత్ నుండి రసం పిండడం మానుకోండి; ఇది మేఘావృత జెల్లీకి కారణమవుతుంది). 4 కప్పుల రసం కొలవండి. పండును విస్మరించండి.
-
అదే కుండలో ఆపిల్-బ్లూబెర్రీ రసం మరియు చక్కెర కలపండి. చక్కెరను కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని, పూర్తి రోలింగ్ కాచుకు తీసుకురండి. ఒక మెటల్ చెంచా నుండి జెల్లీ షీట్లు ఆఫ్ చేసి 220 ° F కి చేరుకునే వరకు సుమారు 15 నిమిషాలు గట్టిగా ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి కుండ తొలగించండి. మెటల్ చెంచాతో నురుగును త్వరగా తొలగించండి.
-
వేడి జెల్లీని వేడి, క్రిమిరహితం చేసిన సగం-పింట్ క్యానింగ్ జాడిలోకి లాడ్ చేయండి, 1/4-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలివేస్తుంది. కూజా అంచులను తుడవడం; మూతలు మరియు స్క్రూ బ్యాండ్లను సర్దుబాటు చేయండి.
-
5 నిమిషాలు వేడినీటి కానర్‌లో నిండిన జాడీలను ప్రాసెస్ చేయండి (నీరు మరిగేటప్పుడు తిరిగి వచ్చినప్పుడు సమయం ప్రారంభించండి). కానర్ నుండి జాడి తొలగించండి; సెట్ వరకు వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 75 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1 మి.గ్రా సోడియం, 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 18 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
