పురాతన ధాన్యం గైడ్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

ఫ్రీకే లేదా ఫార్రో గురించి ఎప్పుడూ వినలేదా? ఏమి ఇబ్బంది లేదు! ఈ గైడ్‌లో మీకు సరికొత్త ధాన్యాన్ని ప్రయత్నించడానికి అవసరమైన అన్ని సమాచారం ఉంది, మరికొన్ని తెలిసినవి ఉన్నాయి. ప్రయత్నించడానికి డజన్ల కొద్దీ రుచికరమైన వంటకాలతో, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ బహుముఖ ధాన్యాలను మీ చిన్నగదిలో ఉంచాలనుకుంటున్నారు.

Farro

ఫారో మొట్టమొదట పెరిగిన గోధుమ-ధాన్యం: ఇది 20, 000 సంవత్సరాలకు పైగా సాగు చేయబడింది. వేగంగా పెరుగుతున్న ఇతర రకాల గోధుమలకు ప్రాముఖ్యత లభించడంతో ఇది ప్రజాదరణను కోల్పోయింది, కాని అప్పటి నుండి ఒక ముఖ్యమైన ధాన్యంగా తిరిగి వచ్చింది. ఫారోను సలాడ్లు, సూప్‌లు, పిలాఫ్‌లు మరియు మరెన్నో ఉపయోగించవచ్చు.

వైట్ బీన్ వెజిటబుల్ మరియు ఫారో సూప్‌లో ప్రయత్నించండి.

గోధుమ బెర్రీ

గోధుమ బెర్రీ శుద్ధి చేయని ధాన్యం గోధుమ యొక్క మొత్తం కెర్నల్; ఇందులో bran క, సూక్ష్మక్రిమి మరియు ఎండోస్పెర్మ్ ఉన్నాయి. మిగిలిన ఈ ధాన్యాల మాదిరిగానే ఇది సలాడ్లు, పిలాఫ్‌లు మరియు మరెన్నో రుచికరమైనది.

గోధుమ బెర్రీ మరియు గాజ్‌పాచో సలాడ్‌లో ప్రయత్నించండి.

స్పెల్లింగ్

పురాతన ధాన్యాన్ని సులభంగా జీర్ణించుకోగల స్పెల్, అధునాతన ఆరోగ్య ఆహారాలలో దాని స్థానం కారణంగా కొత్తగా ప్రాచుర్యం పొందింది. స్పెల్లింగ్ తేలికపాటి నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉడికించిన తర్వాత కూడా గట్టి, నమలడం ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ ధాన్యాన్ని సలాడ్లు మరియు మిరపకాయలలో మరియు పిండిలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

నిమ్మ గార్డెన్ స్పెల్లింగ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.

బుల్గుర్

బుల్గుర్ ఎండిన పగుళ్లు గల గోధుమ, ఇది ఆవిరి మరియు ఎండబెట్టడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. తరువాత, గోధుమ ధాన్యాలు ముతక, మధ్యస్థ లేదా చక్కటి ముక్కలుగా ఉంటాయి. మధ్యప్రాచ్యంలో ఈ గో-టు ధాన్యం పిలాఫ్‌లు, తబ్బౌలే మరియు సలాడ్‌లకు చాలా బాగుంది.

ఈ తబ్బౌలే రెసిపీలో బుల్గుర్ ప్రయత్నించండి.

freekeh

ఫ్రీకే అమెరికన్ మార్కెట్లకు కొత్త పదార్ధం, అయితే ఇది మధ్యధరా మరియు మధ్యప్రాచ్యంలో చాలా కాలంగా ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ ధాన్యం ఆకుపచ్చ దురం గోధుమల కెర్నల్, ఇది కాల్చిన తరువాత, ఎండలో కొట్టి ఎండబెట్టి కావలసిన రుచిని పెంచుతుంది. ఫ్రీకేను సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు కూరటానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ చిక్‌పా మరియు ఫ్రీకే సలాడ్ రెసిపీలో ప్రయత్నించండి.

quinoa

ఈ ప్రసిద్ధ పురాతన ధాన్యం గురించి మీరు బహుశా విన్నారు. పూర్తి ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా, ఇది ప్రతిచోటా ఆరోగ్యకరమైన తినేవారికి ఇష్టమైనదిగా మారింది. పురాతన పెరువియన్ ఇంకాస్ యొక్క "తల్లి ధాన్యం" గా పరిగణించబడుతున్న క్వినోవా దక్షిణ అమెరికాలో చాలా భాగం. ఈ బహుముఖ ధాన్యాన్ని అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం తినవచ్చు - మరియు దీనిని క్యాస్రోల్‌లో కూడా కాల్చవచ్చు.

క్వినోవా కాప్రీస్ క్యాస్రోల్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.

ఆరోగ్యకరమైన & వేగవంతమైన వంటకాలు

క్వినోవాను ఎలా పాప్ చేయాలి

మరింత రుచికరమైన ధాన్యం వంటకాలు

మనకు ఇష్టమైన ధాన్యం మరియు క్వినోవా వంటకాల్లో ఈ ధాన్యాలు-మరికొన్నింటిని ప్రయత్నించండి:

క్వినోవా వంటకాలు

ధాన్యం సలాడ్లు

మా ఉత్తమ ధాన్య వంటకాలు

మీ ఉదయం సులభంగా చేయడానికి రాత్రిపూట అల్పాహారం ధాన్యాలు