వాల్నట్ పోటికా | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

2 - 2.5 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
1 ప్యాకేజీ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
కప్పు పాలు
కప్ వనస్పతి లేదా వెన్న
2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
2 గుడ్లు
3 కప్పుల గ్రౌండ్ వాల్నట్
కప్పు చక్కెర
కప్ వనస్పతి లేదా వెన్న
కప్ తేనె
1 కొద్దిగా కొట్టిన గుడ్డు
3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు
టీస్పూన్ వనిల్లా
టీస్పూన్ ఉప్పు

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక గిన్నెలో 1 కప్పు పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక సాస్పాన్లో 1/3 కప్పు పాలు, 1/4 కప్పు వనస్పతి లేదా వెన్న, 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర, మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్) మరియు వెన్న లేదా వెన్న దాదాపుగా కరుగుతుంది. పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. అప్పుడు 2 గుడ్లు జోడించండి. గిన్నెను స్క్రాప్ చేస్తూ 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
దశ 2
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 3 నుండి 5 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బంతికి ఆకారం. ఒక గ్రీజు గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి, గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్ చేసి, డబుల్ (1 నుండి 1-1 / 4 గంటలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
దశ 3
ఇంతలో, నింపడానికి, అక్రోట్లను, 3/4 కప్పు చక్కెర, 1/4 కప్పు వనస్పతి లేదా వెన్న, తేనె, మిగిలిన గుడ్డు మరియు పాలు మరియు వనిల్లా కలపాలి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 4
పిండి పిండిని క్రిందికి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, తేలికగా గ్రీజు రెండు 7-1 / 2x3-1 / 2x2- లేదా 8x4x2- అంగుళాల రొట్టె చిప్పలు. తేలికగా పిండిన వస్త్రంపై, పిండిని 15 అంగుళాల చదరపులోకి రోల్ చేయండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. అప్పుడు పిండిని 30x20- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి చుట్టండి.
దశ 5
సమీకరించటానికి, రెండు 30x10- అంగుళాల షీట్లను ఏర్పరచటానికి పిండిని సగం పొడవుగా కత్తిరించండి. రెండు పిండి దీర్ఘచతురస్రాల ఉపరితలంపై సమానంగా నింపండి, అంచుల 1 అంగుళం లోపల ఉంచండి. వస్త్రం గైడ్‌గా ఉపయోగించి, ప్రతి దీర్ఘచతురస్రాన్ని ఒక చిన్న వైపు నుండి మొదలుకొని మురిలోకి చుట్టండి. అతుకులు మరియు ముద్రలను ముగుస్తుంది. తయారుచేసిన రొట్టె చిప్పలలో రొట్టెలు, సీమ్ వైపులా ఉంచండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు (45 నుండి 60 నిమిషాలు) వరకు పెరగనివ్వండి.
దశ 6
325 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 45 నుండి 50 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి. అవసరమైతే, అధికంగా పెరగడాన్ని నివారించడానికి బేకింగ్ యొక్క చివరి 15 నిమిషాల రేకుతో కప్పండి. చిప్పల నుండి తొలగించండి; చల్లని. 2 రొట్టెలు (32 సేర్విన్గ్స్) చేస్తుంది.

మేక్-అహెడ్ చిట్కా:

దశ 1
చల్లబడిన రొట్టెను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి లేదా రేకులో చుట్టండి మరియు ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. 1 నెల వరకు ముద్ర, లేబుల్ మరియు స్తంభింప. వడ్డించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు కరిగించండి.