విషయ సూచిక:
ఖచ్చితంగా క్రమాంకనం చేసిన మాంసం థర్మామీటర్ ఒక వంటగది తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండాలి! మీకు ఒకటి లేకపోతే, చదవడం మానేసి, ఇప్పుడే కొనండి. మీరు మీ కుటుంబానికి సురక్షితమైన ఆహారాన్ని అందిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి మీకు ఒకటి అవసరం. రెండు రకాల మాంసం థర్మామీటర్లను ఎలా ఉపయోగించాలో ఇక్కడ ఉంది.
ఓవెన్-గోయింగ్ మీట్ థర్మామీటర్
రోస్ట్స్ మరియు మొత్తం కోళ్లు లేదా టర్కీలు వంటి పెద్ద మాంసం కోతల కోసం, వేయించడానికి లేదా గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు ఓవెన్-వెళ్ళే మాంసం థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి. ఓవెన్లో వేయించేటప్పుడు లేదా గ్రిల్ మీద వంట చేసేటప్పుడు ఈ రకమైన థర్మామీటర్ మాంసంలో ఉంటుంది.
పొయ్యికి వెళ్ళే మాంసం థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించడానికి: థర్మామీటర్‌ను కనీసం రెండు అంగుళాల అతిపెద్ద కండరాల మధ్యలో లేదా ఉడికించని మాంసం యొక్క మందమైన భాగానికి చొప్పించండి. థర్మామీటర్ కొవ్వు, ఎముక లేదా పాన్ తాకకూడదు. అది సరికాని ఉష్ణోగ్రత పఠనానికి దారితీస్తుంది. మీ రెసిపీలో పేర్కొన్న విధంగా మాంసం కావలసిన తుది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు, థర్మామీటర్‌లో కొంచెం దూరంగా నెట్టండి. ఉష్ణోగ్రత పడిపోతే, మాంసం వండటం కొనసాగించండి. ఇది అలాగే ఉంటే, ఓవెన్ లేదా గ్రిల్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి.
రేకుతో మాంసాన్ని కప్పి, చెక్కడానికి 15 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి. నిలబడి ఉన్న సమయంలో దీని ఉష్ణోగ్రత 5 ° F నుండి 10 ° F వరకు పెరుగుతుంది.
