విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. టీ సంచుల నుండి టీని తొలగించండి (సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్ లూస్ టీ ఉండాలి) మరియు బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో ఉంచండి; జరిమానా వరకు రుబ్బు. గ్రౌండ్ టీని పక్కన పెట్టండి. అదనపు-పెద్ద కుకీ షీట్‌ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. కలిపి వరకు గుడ్లు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. గ్రౌండ్ టీలో మరియు మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండి మరియు బాదంపప్పులో కదిలించు. అవసరమైతే, 1 గంట లేదా డౌ సులభంగా నిర్వహించే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి; మూడు సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి భాగాన్ని 8 అంగుళాల పొడవైన రోల్‌గా ఆకృతి చేయండి. సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్లో 3 అంగుళాల దూరంలో రోల్స్ ఉంచండి; సుమారు 2 అంగుళాల వెడల్పు వరకు కొద్దిగా చదును చేయండి.
-
సుమారు 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా బాటమ్స్ మరియు అంచులు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు (రొట్టెలు కొద్దిగా వ్యాప్తి చెందుతాయి). 30 నిమిషాలు లేదా పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వైర్ రాక్లో కుకీ షీట్లో చల్లబరుస్తుంది. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 325. F కు తగ్గించండి.
-
రోలింగ్‌లను కట్టింగ్ బోర్డుకు బదిలీ చేయండి. ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించి, ప్రతి రోల్‌ను వికర్ణంగా 1/2-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ముక్కలు చేయని కుకీ షీట్లో ముక్కలు ఉంచండి. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ముక్కలు తిరగండి; 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా ముక్కలు స్ఫుటమైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితపు పలకల మధ్య పొర బిస్కోటీ; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
