విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పంది మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. పంది మాంసం 1-1 / 2- నుండి 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయండి లేదా దూడను 1-1 / 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. వేడి నూనెలో బ్రౌన్ మాంసం. కొవ్వును హరించడం; మాంసాన్ని పక్కన పెట్టండి.
-
అదే స్కిల్లెట్లో, ఉల్లిపాయ, తీపి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లిని మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెలో మీడియం వేడి మీద 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు లేత మరియు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మాంసం, శిక్షణ లేని టమోటాలు, వైన్, బౌలియన్ కణికలు, ఇటాలియన్ మసాలా మరియు ఉప్పు జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. పంది మాంసం కోసం 1 గంట లేదా దూడ మాంసం కోసం 45 నిమిషాలు లేదా మాంసం చాలా మృదువైనంత వరకు కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
-
కావాలనుకుంటే, బచ్చలికూరను మాంసం మిశ్రమంలో కదిలించు. మృదువైన పోలెంటా లేదా ఫ్రైడ్ పోలెంటా మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో వంటకం వడ్డించండి. కావాలనుకుంటే, తాజా ఒరేగానో లేదా రోజ్మేరీతో అలంకరించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 433 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 76 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1443 మి.గ్రా సోడియం, 36 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 28 గ్రా ప్రోటీన్.పోలెంటా
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో పాలు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మీడియం గిన్నెలో మొక్కజొన్న, నీరు మరియు ఉప్పు కలపండి. మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా వేడి పాలలో కదిలించు. మిశ్రమం మరిగే వరకు ఉడికించి కదిలించు. వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. (మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉంటే, అదనపు పాలలో కదిలించు.) కరిగే వరకు వెన్న లేదా వనస్పతిలో కదిలించు.
