విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- * టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
- మాస్కార్పోన్ ఫ్రాస్టింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- వైట్ చాక్లెట్ విప్డ్ క్రీమ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పేపర్ రొట్టెలుకాల్చు కప్పులతో పద్దెనిమిది 2-1 / 2-అంగుళాల మఫిన్ కప్పులు; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి. నూనె, మజ్జిగ, గుడ్లు, ఫుడ్ కలరింగ్, వెనిగర్ మరియు వనిల్లా జోడించండి. కలిపే వరకు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. తయారుచేసిన మఫిన్ కప్పుల్లో చెంచా పిండి, ఒక్కొక్కటి మూడు వంతులు నిండి ఉంటుంది.
-
18 నుండి 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా కేంద్రాల దగ్గర చొప్పించిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లపై ప్యాన్లలో చల్లబరుస్తుంది. చిప్పల నుండి బుట్టకేక్లను తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
వైట్ చాక్లెట్ విప్డ్ క్రీమ్ మరియు మాస్కార్పోన్ ఫ్రాస్టింగ్ సిద్ధం. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను పెద్ద రౌండ్ లేదా స్టార్ టిప్‌తో అమర్చిన అలంకరణ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేయండి. ప్రతి కప్‌కేక్ పైభాగంలో చిట్కాను నొక్కండి మరియు కేక్ లోపల కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను బలవంతం చేయండి.
-
కప్‌కేక్‌ల పైభాగాన ఉదారంగా పైపు వేయండి లేదా విస్తరించండి. కావాలనుకుంటే, తురిమిన తెల్ల చాక్లెట్ మరియు / లేదా తెలుపు చాక్లెట్ కర్ల్స్ తో చల్లుకోండి. 18 బుట్టకేక్లు చేస్తుంది.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
1 కప్పు పుల్లని పాలు చేయడానికి, 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం ఒక గాజు కొలిచే కప్పులో ఉంచండి. 1 కప్పు మొత్తం ద్రవంగా చేయడానికి తగినంత పాలు జోడించండి; కదిలించు. ఉపయోగించే ముందు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
మాస్కార్పోన్ ఫ్రాస్టింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద గిన్నెలో, మాస్కార్పోన్ జున్ను మరియు మెత్తబడిన వెన్న కలపండి. నునుపైన వరకు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. వనిల్లాలో కొట్టండి. క్రమంగా పొడి చక్కెర వేసి బాగా కొట్టుకోవాలి. వ్యాప్తి చెందుతున్న అనుగుణ్యతను చేరుకోవడానికి పాలు, ఒక సమయంలో 1 టీస్పూన్ కొట్టండి.
వైట్ చాక్లెట్ విప్డ్ క్రీమ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చిన్న హెవీ సాస్పాన్లో, వైట్ బేకింగ్ చాక్లెట్ మరియు 1/4 కప్పు విప్పింగ్ క్రీమ్ కలపండి. చాక్లెట్ దాదాపుగా కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి; నునుపైన వరకు కదిలించు. 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో మిగిలిన విప్పింగ్ క్రీమ్‌ను మీడియం వేగంతో కొట్టండి (చిట్కాలు కర్ల్). చల్లబడిన తెల్ల చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). కావాలనుకుంటే, కవర్ చేసి 24 గంటల వరకు చల్లాలి.
