బఠానీలు మరియు ఉల్లిపాయలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

6 - 8 పౌండ్ల షెల్ చేయని గ్రీన్ బఠానీలు
1 ½ పౌండ్ల ముత్య ఉల్లిపాయలు
7 కప్పుల నీరు
ఉప్పు (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
బఠానీలు షెల్ మరియు వాష్. 8 కప్పు బఠానీలు కొలవండి. ఉల్లిపాయలను కడగండి మరియు తొక్కండి. 3 కప్పుల ఉల్లిపాయలను కొలవండి.
దశ 2
6- నుండి 8-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్ లేదా కేటిల్ వేడి నీటిలో మరిగే వరకు; బఠానీలు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు. వేడి నుండి తొలగించండి.
దశ 3
స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, వేడి కూరగాయలను వేడి, శుభ్రమైన పింట్ క్యానింగ్ జాడిలో ప్యాక్ చేసి, 1-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలివేయండి. కావాలనుకుంటే, ప్రతి కూజాకు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. 1-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలి, ప్రతి కూజాకు మరిగే వంట ద్రవాన్ని జోడించండి. గాలి బుడగలు తొలగించి, కూజా అంచులను తుడిచి, మూతలు సర్దుబాటు చేయండి. నిండిన జాడీలను ప్రెజర్ క్యానర్‌లో, బరువున్న కానర్‌లకు 10 పౌండ్ల ఒత్తిడితో లేదా డయల్-గేజ్ కానర్‌లకు 11 పౌండ్ల వద్ద 40 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి. ఒత్తిడి సహజంగా తగ్గడానికి అనుమతించండి. కానర్ నుండి జాడి తొలగించి, రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది.