సింగిల్-క్రస్ట్ పిక్రస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

బట్టీ, పొరలుగా ఉండే పిక్రస్ట్‌తో మీరు ఎప్పుడూ తప్పు చేయలేరు-ముఖ్యంగా ఇంట్లో తయారుచేసినది! మీ స్వంత పిక్రస్ట్ తయారు చేయడం ద్వారా బెదిరించవద్దు! కేవలం 11 దశల్లో మీరు మీ నోటిలో కరిగే మరియు స్టోర్-కొన్న క్రస్ట్ కంటే చాలా ప్రాచుర్యం పొందే ఫ్లాకీ పిక్‌రస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవచ్చు. మా పొరలుగా ఉండే పైక్రాస్ట్ రెసిపీతో పాటు అనుసరించండి, ఆపై మీ స్వంత పూరకాన్ని ఎంచుకోండి లేదా రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన పై తయారు చేయడానికి మా రెసిపీని మరొకదానితో కలపండి.

దశ 1: కుదించడంలో కత్తిరించండి.

• పొడి పదార్థాలను కలపడం ద్వారా ప్రారంభించండి: 1-1 / 4 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు.
• పిండి మిశ్రమంలో 1/3 కప్పు చిన్నదిగా కత్తిరించడానికి పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి.
• ముక్కలు చిన్న బఠానీల పరిమాణం అయ్యే వరకు పని చేయండి.

• మా సింగిల్-క్రస్ట్ పై పేస్ట్రీ కోసం పూర్తి రెసిపీని పొందండి.

దశ 2: పిండి మిశ్రమాన్ని తేమ చేయండి.

• పిండి మిశ్రమంలో కొంత భాగానికి మంచు చల్లటి నీరు, ఒకేసారి 1 టేబుల్ స్పూన్ చల్లుకోండి.
• ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు; తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె యొక్క ఒక వైపుకు నెట్టండి.
• పిండి మిశ్రమం అంతా సమానంగా తేమ అయ్యే వరకు రిపీట్ చేయండి (మీకు బహుశా 4 నుండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీరు అవసరం).

దశ 3: బంతిని పిండిని ఏర్పరుచుకోండి.

• పిండి అంతా తేమ అయిన తరువాత, మీ చేతులను మెల్లగా నొక్కండి మరియు క్రస్ట్‌ను బంతిగా ఏర్పరుచుకోండి.

దశ 4: పిండిని బయటకు తీయండి.

• పిండిని అంటుకోకుండా ఉంచడానికి రోలింగ్ ఉపరితలాన్ని పిండి చేయండి.
• పిండి బంతిని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
• కొద్దిగా చదునైన పిండిని మధ్యలో నుండి అంచుల వరకు ఫ్లోర్డ్ రోలింగ్ పిన్‌తో సర్కిల్ చుట్టూ రోల్ చేయండి.
• సమాన మందంతో 12-అంగుళాల సర్కిల్‌ను రూపొందించడానికి కాంతి, స్ట్రోక్‌లను కూడా ఉపయోగించండి.

చిట్కా: పిండి రోలింగ్ పిన్ లేదా పని ఉపరితలంపై అంటుకుంటే, అదనపు పిండితో చల్లుకోండి.

దశ 5: పిండిని బదిలీ చేయడానికి సిద్ధం చేయండి.

• పై ప్లేట్‌కు సులభంగా బదిలీ చేయడానికి, పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ కట్టుకోండి.

దశ 6: పిండిని పై ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.

• రోలింగ్ పిన్ను 9-అంగుళాల పై ప్లేట్ మీద పట్టుకొని, పేస్ట్రీని అన్‌రోల్ చేయండి. మధ్యలో కాకుండా ఒక వైపు ప్రారంభించండి.
• పేస్ట్రీని మధ్యలో ఉంచండి, అందువల్ల అన్ని వైపులా సమాన మొత్తం వేలాడుతోంది.

దశ 7: పేస్ట్రీని పై ప్లేట్‌లో అమర్చండి.

• పేస్ట్రీని పై ప్లేట్‌లోకి సాగదీయకుండా సున్నితంగా తగ్గించండి. (అలా చేయడం వల్ల బేకింగ్ చేసేటప్పుడు అది కుంచించుకుపోవచ్చు.)
• పై ప్లేట్ యొక్క దిగువ మరియు వైపులా పేస్ట్రీని తేలికగా నొక్కండి.

దశ 8: పిండిని కత్తిరించండి.

• పై ప్లేట్ యొక్క అంచుకు మించి అదనపు పిండిని అర అంగుళానికి కత్తిరించడానికి కిచెన్ షియర్స్ ఉపయోగించండి.

దశ 9: పిక్రస్ట్ యొక్క అంచుని మడవండి.

• పై షెల్ యొక్క అంచుని నిర్మించడానికి, ఒక అంచుని సృష్టించడానికి అదనపు అర అంగుళాల పేస్ట్రీని దాని కింద మడవండి. అంచుని వీలైనంత వరకు ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
• పిండిని తేలికగా కలిసి నొక్కండి.

దశ 10: అంచుని ఆకృతి చేయండి.

• అందంగా వేసిన అంచుని సృష్టించడానికి, పేస్ట్రీ లోపలి అంచుకు వ్యతిరేకంగా వేలు ఉంచండి.
• మీ మరొక చేతి యొక్క బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు ఉపయోగించి, మీ వేలు చుట్టూ పేస్ట్రీని నొక్కండి.
• పై చుట్టుకొలత చుట్టూ కొనసాగండి.
• మీ పై అందంగా కనిపించడానికి మరిన్ని ఎంపికలు కావాలా? మీ పిక్రస్ట్‌లో ప్రత్యేక అంచుని తయారు చేయడానికి ఈ ఇతర పద్ధతులను చూడండి!

దశ 11: పేస్ట్రీని కాల్చండి మరియు కాల్చండి.

• మీరు నింపకుండా పేస్ట్రీని బేకింగ్ చేస్తుంటే, పేస్ట్రీ కాల్చినప్పుడు కుంచించుకుపోకుండా ఉండటానికి దిగువ మరియు వైపులా ఒక ఫోర్క్ తో వేయండి.
• చివరగా, పేస్ట్రీ షెల్ ను రెగ్యులర్ రేకు యొక్క డబుల్ లేయర్ లేదా హెవీ డ్యూటీ రేకు యొక్క ఒకే పొరతో లైన్ చేయండి.
• పూరకాల కోసం కొన్ని ఆలోచనలు కావాలా? ప్రేరణ కోసం మా ఆల్-టైమ్ ఫేవరెట్ పై వంటకాలను చూడండి!