విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- వంట క్లబ్ దిశలు:
- టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
- మళ్లీ వేడి చేయడం మరియు సేవ చేయడం:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- మామిడి సల్సా
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్. పక్కన పెట్టండి. టోర్టిల్లాలు పేర్చండి మరియు రేకులో గట్టిగా కట్టుకోండి మరియు 10 నిమిషాలు లేదా వెచ్చని వరకు కాల్చండి. లేదా 30 సెకన్ల పాటు 100 శాతం శక్తి (అధిక) పై 2 మైనపు కాగితాల మధ్య టోర్టిల్లాలో సగం మైక్రోవేవ్.
-
ఇంతలో, నింపడానికి, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు జలపెనో మిరియాలు వేడి నూనెలో టెండర్ వరకు ఉడికించాలి; వేడి నుండి తొలగించండి. 1/3 కప్పు సోర్ క్రీం, మోల్ సాస్ మరియు నీరు కలపండి; టోఫు మరియు జున్ను సగం తో పాటు స్కిల్లెట్ జోడించండి. ప్రతి టోర్టిల్లా యొక్క ఒక అంచుపై టోఫు మిశ్రమాన్ని 1/3 కప్పు చెంచా; చుట్ట చుట్టడం. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్ లేదా వంటలలో, సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి.
-
సాస్ కోసం, మీడియం గిన్నెలో 1 కప్పు సోర్ క్రీం, పిండి, జీలకర్ర మరియు ఉప్పు కలపండి; పాలలో whisk. నిండిన టోర్టిల్లాలపై సమానంగా పోయాలి.
-
రొట్టెలుకాల్చు, కవర్, 25 నిమిషాలు వేడిచేసే వరకు. మిగిలిన జున్నుతో టాప్. రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసిన, 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా జున్ను కరిగే వరకు. మామిడి సల్సాతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఎంచిలాదాస్‌ను సర్వ్ చేయండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
వంట క్లబ్ దిశలు:
కాల్చవద్దు తప్ప క్లబ్‌లోని ప్రతి సభ్యునికి పైన చెప్పిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. బేకింగ్ వంటలను రేకుతో కప్పండి. పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచులలో జున్ను విభజించండి. క్లబ్‌లోని ప్రతి సభ్యునికి పైన చెప్పిన విధంగా సల్సా సిద్ధం చేయండి. (మామిడి సల్సాను స్తంభింపజేయడం సాధ్యం కాదు.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
సాస్ యొక్క బహుళ బ్యాచ్లను తయారు చేయండి మరియు ఒకే సమయంలో నింపండి. అన్ని జున్నులను ఒకే సమయంలో ముక్కలు చేయడం కూడా వేగంగా ఉంటుంది. మీరు ఒకే గిన్నెలో మామిడి సల్సా యొక్క నాలుగు రెట్లు రెసిపీని తయారు చేయవచ్చు.
మళ్లీ వేడి చేయడం మరియు సేవ చేయడం:
72 గంటల వరకు శీతలీకరించండి లేదా 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి. పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచులలో లేదా ఫ్రీజర్ సంచులలో మిగిలిన జున్ను విడిగా చల్లబరుస్తుంది లేదా స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపజేస్తే, వేడిచేసే ముందు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించే ఎంచిలాదాస్ మరియు మామిడి సల్సా. సర్వ్ చేయడానికి, కాల్చడానికి, కవర్ చేయడానికి, 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 40 నిమిషాలు. మిగిలిన జున్నుతో టాప్. రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసిన, 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా జున్ను కరిగే వరకు. మామిడి సల్సాతో సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 824 కేలరీలు, (15 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 11 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 57 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1243 మి.గ్రా సోడియం, 98 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 7 గ్రా ఫైబర్, 10 గ్రా చక్కెర, 31 గ్రా ప్రోటీన్.మామిడి సల్సా
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో మామిడి, జలపెనో లేదా సెరానో చిలీ పెప్పర్స్, ఫ్రెష్ కొత్తిమీర మరియు నిమ్మ లేదా సున్నం రసం కలపండి. నిల్వ కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు 2 రోజుల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
