విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో గుడ్డు సొనలు, పాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర మరియు మొక్కజొన్న పిండి కలపండి. మిశ్రమం చిక్కగా మరియు బబుల్లీ అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. మిశ్రమాన్ని చిన్న గిన్నెకు బదిలీ చేయండి; 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. పెరుగులో whisk.
-
ఆపిల్‌ను రెండు 6-oun న్స్ రామెకిన్స్ లేదా కస్టర్డ్ కప్పుల మధ్య విభజించండి. దాల్చినచెక్క మరియు ఏలకులతో ఆపిల్ చల్లుకోండి. పెరుగు మిశ్రమాన్ని రామెకిన్స్ మధ్య విభజించండి. 8x8x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో రమేకిన్‌లను ఉంచండి; ఓవెన్ రాక్ మీద ఉంచండి. బేకింగ్ పాన్లో తగినంత వేడి నీటిని పోయాలి, రమేకిన్స్ వైపులా సగం పైకి రావాలి.
-
25 నుండి 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా అంచులు సెట్ అయ్యే వరకు (కేంద్రాలు మృదువైన సెట్‌గా కనిపిస్తాయి). బేకింగ్ పాన్ నుండి రమేకిన్స్ తొలగించండి; 1 గంట వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. రేకుతో కప్పండి మరియు వడ్డించడానికి 2 నుండి 24 గంటల ముందు చల్లాలి.
-
వడ్డించే ముందు, కస్టర్డ్‌లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ఇంతలో, చక్కెరను పంచదార పాకం చేయడానికి, ఒక చిన్న సాస్పాన్ వేడిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర మీడియం-అధిక వేడి మీద చక్కెర కరగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు, చక్కెరను సమానంగా వేడి చేయడానికి అప్పుడప్పుడు సాస్పాన్ వణుకుతుంది; కదిలించవద్దు. చక్కెర కరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా అన్ని చక్కెర కరిగి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, చెక్క చెంచాతో అవసరమైన విధంగా కదిలించు. కారామెలైజ్డ్ చక్కెరను కస్టర్డ్స్‌పై త్వరగా చినుకులు వేయండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
ఈ రెసిపీ కోసం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేయము.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 169 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 188 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 56 మి.గ్రా సోడియం, 22 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 20 గ్రా చక్కెర, 9 గ్రా ప్రోటీన్.
