5 మోరెల్ పుట్టగొడుగు వాస్తవాలు మీకు తెలియకపోవచ్చు | మంచి గృహాలు & తోటలు

మీరు బటన్ పుట్టగొడుగులతో చేసినట్లుగా కిరాణా దుకాణం వద్ద ఎక్కువ పుట్టగొడుగులను చూడలేరు, కానీ మీరు మీ స్థానిక రైతుల మార్కెట్లో కొన్నింటిని గుర్తించి ఉండవచ్చు. మోరెల్ పుట్టగొడుగులు మార్చి చివరి నుండి జూన్ ఆరంభం వరకు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా అడవులలో (మరియు, మీరు అదృష్టవంతులైతే, పెరడు!) పుట్టుకొస్తాయి మరియు ప్రతి సంవత్సరం చాలా మంది పుట్టగొడుగు వేటగాళ్ళు వాటిని వెతకడానికి బయలుదేరుతారు. మోరెల్స్ అధిక-స్థాయి వంటకు ఇష్టమైనవి, మరియు అవి రుచికరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి ఎందుకంటే అవి ఖరీదైనవి మరియు దొరకటం కష్టం. మీరు మీరే ఎక్కువ పుట్టగొడుగుల రెసిపీని ప్రయత్నించకపోయినా, ప్రతి నిజమైన పుట్టగొడుగు-ప్రేమికుడు తెలుసుకోవలసిన మోరల్స్ గురించి కొన్ని సరదా విషయాల కోసం మేము స్కావ్ చేసాము.

1. వారికి చాలా సరదా స్థానిక మారుపేర్లు ఉన్నాయి

మోరెల్ పుట్టగొడుగు యొక్క అనేక మారుపేర్లలో ఒకదానితో మీకు బాగా తెలిసి ఉండవచ్చు. స్పాంజిగా కనిపించే టోపీ కారణంగా వాటిని స్పాంజి పుట్టగొడుగు అని కూడా పిలుస్తారు, కాని వారికి ఇతర సరదా స్థానిక మారుపేర్లు ఉన్నాయి. కొన్ని ప్రాంతాలలో, మీరు డ్రైలాండ్ ఫిష్ అని పిలువబడే ఒక మోరెల్ వినవచ్చు-ఎందుకంటే అవి సగం, బ్రెడ్ మరియు వేయించినప్పుడు చిన్న చేపలాగా కనిపిస్తాయి. కెంటుకీలోని అనేక ప్రాంతాలలో, మీరు వాటిని హికోరి కోళ్లు అని వింటారు, వెస్ట్ వర్జీనియాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో, వాటిని మోలీ మూచర్స్ అని పిలుస్తారు (ఇది మోర్చెల్లాకు చెందిన శాస్త్రీయ జాతి మోరల్స్ నుండి వచ్చి ఉండవచ్చు).

2. మోరల్స్ అంతుచిక్కనివి (మరియు ఖరీదైనవి)

తాజా మరియు ఎండిన మోరెల్ పుట్టగొడుగులు రెండూ ఖరీదైనవి-అవి ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటి. మోరెల్ పుట్టగొడుగుల పౌండ్ సులభంగా $ 100 కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది, ముఖ్యంగా ఎండిన రకాలు (అయినప్పటికీ మీరు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు తక్కువ ధరకు తాజా మోరల్స్ దొరుకుతాయి). అయినప్పటికీ, మోరల్స్ తేలికగా ఉన్నందున, మీరు మీ డబ్బుకు తగిన మొత్తాన్ని పొందుతారు (ఒక పౌండ్ సాధారణంగా ఒక గాలన్ పరిమాణం చుట్టూ ఉంటుంది). మోరెల్స్‌ను చాలా ఖరీదైనదిగా చేసే వాటిలో భాగం వారి అరుదు. సాధారణ పుట్టగొడుగు రకాలు కాకుండా, క్రెమినిస్ మరియు పోర్టోబెలోస్ వంటివి, ఎక్కువ పుట్టగొడుగులను పండించడం లేదు. బదులుగా, వాటిని పుట్టగొడుగు వేటగాళ్ళు అడవిలో సేకరిస్తారు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, వ్యవసాయ క్షేత్రాల కోసం కొన్ని పద్ధతులు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి, అయితే కొంతమంది వారి నాణ్యత మరియు రుచిని ప్రశ్నిస్తారు (అడవి మరియు పండించిన సాల్మన్ మధ్య వ్యత్యాసం మాదిరిగానే).

3. ఒక కప్పులో మీ విటమిన్ డిలో 1/3 ఉంటుంది

మీరు కొన్నింటిపై మీ చేతులను పొందగలిగితే, మోరెల్ పుట్టగొడుగులు చాలా పోషకమైనవి. కేవలం ఒక కప్పు మోరెల్ పుట్టగొడుగులు సిఫార్సు చేసిన ఇనుము విలువలో సగం మరియు మీ రోజువారీ మోతాదులో విటమిన్ డి (విటమిన్ చాలా ఆహారాలలో సహజంగా దొరకటం కష్టం-ఇది సాధారణంగా పాలు మరియు జున్ను వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు జోడించబడుతుంది, లేదా సప్లిమెంట్లలో లభిస్తుంది). చాలా పుట్టగొడుగుల మాదిరిగానే, మోరల్స్ కూడా కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి-ఒక కప్పులో 20 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. మీరు సాధారణంగా పుట్టగొడుగు-ప్రేమికుడు కాకపోయినా, మీరు ఎక్కువ పుట్టగొడుగులపై మంచ్ చేయడం ఆనందించవచ్చు. కొంతమంది పుట్టగొడుగు-కాని ప్రేమికులు మరింత సాధారణ పుట్టగొడుగులచే నిలిపివేయబడతారు, ఎందుకంటే వారు ఆకృతిని సన్నగా కనుగొంటారు, మోరెల్ పుట్టగొడుగులు మృదువైనవి మరియు మాంసం కలిగి ఉంటాయి, అవి నట్టి, మట్టి రుచి కలిగి ఉంటాయి.

4. మోరల్స్ అటవీ మంటల తరువాత పెరుగుతాయి

మీ స్వంత మోరెల్ వేటలో కొన్నింటిని చేయడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటే, మీరు ఇటీవల అడవి మంటలను ఎదుర్కొన్న ప్రాంతాలతో ప్రారంభించాలనుకోవచ్చు. ఇది ఎందుకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోయినా, అన్ని రకాల మోరల్స్ అడవుల్లో మంటలు చెలరేగిన అడవుల్లో సమృద్ధిగా పెరుగుతాయి. మీరు సాధారణంగా వసంత early తువు ప్రారంభంలో బ్లాక్ మోరల్స్ ను కనుగొనవచ్చు, తరువాత పసుపు, బూడిద మరియు ఆకుపచ్చ రకాలు ఉంటాయి. ఒక సిద్ధాంతం ఏమిటంటే, అటవీ మంటలు చెట్లు చనిపోవడానికి మరియు అటవీ అంతస్తులోని ఇతర మొక్కలను తొలగించడానికి కారణమవుతాయి కాబట్టి, మోరల్స్ పెరగడానికి ఇది ప్రధాన పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది. ఈ కారణంగా, చాలా వాణిజ్య మోరెల్ పికర్స్ మరియు కొనుగోలుదారులు మోరల్స్ కోసం వేటాడేటప్పుడు ఇటీవల కాలిపోయిన ప్రాంతాలను లక్ష్యంగా చేసుకుంటారు.

5. తప్పుడు మోరల్స్ కోసం చూడండి (అవి విషపూరితమైనవి!)

మీరు మీ స్వంతంగా ఎక్కువ వేటను ప్రయత్నించే ముందు, మీరు వెతుకుతున్నది మీకు తెలుసని నిర్ధారించుకోండి. మోరల్స్ విలక్షణమైన, మెత్తటి-కనిపించే టోపీని కలిగి ఉన్నాయి, కానీ అక్కడ కొన్ని కాపీకాట్ పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి, అవి చాలా పోలి ఉంటాయి. సాధారణంగా తప్పుడు మోరల్స్ అని పిలుస్తారు, ఈ లుక్-అలైక్ పుట్టగొడుగులలో కొన్ని విషపూరితమైనవి. మీరు సంపూర్ణ నిశ్చయతతో గుర్తించలేని ఏ పుట్టగొడుగును ఎప్పుడూ తినకూడదు మరియు ప్రారంభకులు మీ ఫలితాలను ధృవీకరించగల అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు వేటగాళ్ళతో బయలుదేరాలి.

16 మాంసం లేని పుట్టగొడుగుల వంటకాలు నిజమైన మష్రూమ్-ప్రేమికులు ప్రయత్నించాలి

మీరు కిరాణా దుకాణంలో అన్ని సాధారణ పుట్టగొడుగు రకాలను ప్రయత్నించినట్లయితే, మీ షాపింగ్ జాబితాకు మరిన్నింటిని జోడించే సమయం కావచ్చు. ఈ అంతుచిక్కని పుట్టగొడుగు ఏదైనా సైడ్ డిష్ లేదా భోజనాన్ని తక్షణమే పెంచగలదు, కాబట్టి మీ తదుపరి ప్రత్యేక సందర్భ విందులో కొన్నింటిని చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి. అవి బటన్ పుట్టగొడుగుల కన్నా ఖరీదైనవి కావచ్చు, కానీ అవి స్పర్జ్‌కు బాగా విలువైనవి!