విషయ సూచిక:
మనమందరం ఒకే సిట్టింగ్‌లో పూర్తి చేయగలిగే దానికంటే ఎక్కువ పాస్తా తయారు చేసాము, మరియు ఆ మిగిలిపోయినవి కొంత భాగం కష్టంగా ఉంటాయి. తాజా పాస్తా వంటకాలు సాధారణంగా ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, అయితే మీరు ఆ మిగిలిపోయిన నూడుల్స్‌ను తరువాత సేవ్ చేయవచ్చు. వండిన పాస్తాను మీ ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాలను మేము మీకు చూపిస్తాము, కాబట్టి మీరు దాన్ని త్వరగా భోజనం కోసం మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. మీరు మొదటి నుండి పాస్తా తయారు చేయాలనుకుంటే, తాజా పాస్తాను ఎలా నిల్వ చేయాలో చిట్కాలు వచ్చాయి.
వండిన పాస్తాను ఎలా నిల్వ చేయాలి
మీరు సాస్ మరియు నూడుల్స్ వేరుగా ఉంచినట్లయితే మిగిలిపోయిన పాస్తాను నిల్వ చేయడంలో మీకు చాలా విజయం ఉంటుంది. మీరు సాస్ మరియు పాస్తాను కలపడానికి ముందు గుర్తుంచుకోండి-ముఖ్యంగా మీరు మీ మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేస్తుంటే. పాస్తా మరియు సాస్ కరిగించడానికి లేదా మళ్లీ వేడి చేయడానికి వేర్వేరు సమయాలు అవసరం కాబట్టి మీరు సాస్‌ను విడిగా స్తంభింపచేయాలనుకుంటున్నారు. ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో మిగిలిపోయిన నూడుల్స్ నిల్వ చేయడానికి ఈ దశలను అనుసరించండి.
- వండిన పాస్తాను రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో 3 నుండి 5 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. వీలైతే, పాస్తా మరియు సాస్‌లను విడిగా నిల్వ చేయండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, పాస్తాను వేడినీటిలో కొన్ని సెకన్లపాటు వదలండి; హరించడం.
- ఉడికించిన పాస్తాను స్తంభింపచేయడానికి: పాస్తాను కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, తరువాత కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వంట నూనెతో చినుకులు వేసి మెత్తగా టాసు చేయండి (సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను 8 oun న్సుల వండిన పాస్తా వాడండి-ఇది పాస్తా కలిసి అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది). గాలి చొరబడని కంటైనర్లు లేదా ఫ్రీజర్ సంచులలో చెంచా. 2 వారాల వరకు నిల్వ చేయండి.
- సింక్‌లోని కోలాండర్‌లో స్తంభింపచేసిన పాస్తా సంచిని దానిపై చల్లటి నీటిని నడపడం ద్వారా డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. లేదా, స్తంభింపచేసిన పాస్తాను నేరుగా వేడినీటిలో లేదా ఉడకబెట్టిన పాస్తా సాస్‌లో ఉంచండి. కరిగించడం మరియు మళ్లీ వేడి చేయడం అనేది మీరు ఉపయోగిస్తున్న పాస్తా మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే 1 నుండి 2 నిమిషాలు సాధారణంగా మీరు పాస్తాను కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావాలి. పాస్తా ఇప్పటికే పూర్తిగా వండినందున, మీరు దానిని అందిస్తున్న సాస్ లేదా ఇతర పదార్ధాల వలె వెచ్చగా పొందడం గురించి మీరు ఆందోళన చెందాలి.
వేగవంతమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పాస్తా వంటకాలు
ఫ్రెష్ పాస్తా ఎలా నిల్వ చేయాలి
మీరు ఇంట్లో మీ స్వంత పాస్తా తయారు చేసుకోవాలనుకుంటే, పొడి పాస్తా కంటే కొంచెం భిన్నంగా నిల్వ చేయాలి. మీరు సాధారణంగా స్టోర్-కొన్న ఎండిన పాస్తా పెట్టెను మీ షెల్ఫ్‌లో ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంచవచ్చు, కాని ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్తా తాజాగా ఉన్నందున, ఇది కొంచెం సున్నితమైనది. ఇంట్లో పాస్తాను 8 నెలల వరకు ఎలా నిల్వ చేయాలో ఇక్కడ ఉంది, కాబట్టి మీకు అవసరమైనప్పుడు ఉడికించాలి.
- మీ పాస్తాను కత్తిరించిన తరువాత, దానిని వైర్ శీతలీకరణ రాక్ మీద విస్తరించండి లేదా పాస్తా-ఎండబెట్టడం రాక్ నుండి వేలాడదీయండి మరియు 2 గంటలు ఆరనివ్వండి. మీరు దీన్ని త్వరలో ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు దానిని 3 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లోని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
- ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్తాను స్తంభింపచేయడానికి, కనీసం ఒక గంట ఆరనివ్వండి. అప్పుడు, దానిని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో ఉంచి 8 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. మీరు దీన్ని ఫ్రీజర్ నుండి నేరుగా ఉడికించాలి the వంట సమయానికి 1 లేదా 2 అదనపు నిమిషాలు జోడించండి.
