విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఘనీభవించిన ఎండ్రకాయల తోకలు. సీతాకోకచిలుక ఎండ్రకాయల తోకలు కిచెన్ షీర్లను ఉపయోగించి హార్డ్ టాప్ షెల్స్ మరియు మాంసం యొక్క కేంద్రాల ద్వారా పొడవుగా కత్తిరించడం, షెల్ బాటమ్స్ ద్వారా కత్తిరించడం. తోకలు వేరుగా విభజించండి. ఒక సాస్పాన్లో స్టీమర్ బుట్ట ఉంచండి. బుట్ట దిగువకు నీటిని జోడించండి. మరిగే వరకు నీరు తీసుకురండి. స్టీమర్ బుట్టలో ఎండ్రకాయల తోకలను జోడించండి. కవర్ మరియు వేడిని తగ్గించండి. 8 నిమిషాలు ఆవిరి. ఆస్పరాగస్ జోడించండి; కవర్ మరియు ఆవిరి 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా ఎండ్రకాయలు అపారదర్శక మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మృదువైనంత వరకు. ఎండ్రకాయలు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, గుండ్లు నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి ముతకగా కోయాలి. ఆస్పరాగస్‌ను 1-1 / 2-అంగుళాల ముక్కలుగా బయాస్-స్లైస్ చేయండి.
-
వైనైగ్రెట్ కోసం, ఒక స్క్రూ-టాప్ కూజాలో నిమ్మ పై తొక్క, నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్, నిలోట్, మెంతులు, తేనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. కలపడానికి బాగా కవర్ చేసి కదిలించండి.
-
పాలకూరతో వడ్డించే పళ్ళెం వేయండి. పాలకూర పైన ఆస్పరాగస్ మరియు ఎండ్రకాయలను అమర్చండి. వైనైగ్రెట్‌తో చినుకులు; జున్ను మరియు బేకన్ తో చల్లుకోవటానికి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 250 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 119 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 701 మి.గ్రా సోడియం, 8 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 28 గ్రా ప్రోటీన్.
