బొప్పాయి పచ్చడితో చికెన్ చికెన్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

1 మీడియం ఉల్లిపాయ, 8 చీలికలుగా కట్
1 టేబుల్ స్పూన్ కరివేపాకు
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వంట నూనె
2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు
టీస్పూన్ ఉప్పు
టీస్పూన్ మిరియాలు
1 పౌండ్ చర్మం లేని, ఎముకలు లేని చికెన్ రొమ్ములు లేదా తొడలు
1 ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి
12 తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ భాగాలు
1 కప్పు తరిగిన, ఒలిచిన ఆపిల్
1 కప్పు తరిగిన, ఒలిచిన బొప్పాయి
¼ కప్ ప్యాక్ బ్రౌన్ షుగర్
2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండుద్రాక్ష
2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు
2 టీస్పూన్లు నిమ్మరసం
డాష్ ఉప్పు

ఆదేశాలు

దశ 1
చెక్క స్కేవర్లను ఉపయోగిస్తే, నానబెట్టడానికి నీటిలో ఉంచండి.
దశ 2
పచ్చడి కోసం, మీడియం సాస్పాన్లో ఆపిల్, బొప్పాయి, బ్రౌన్ షుగర్, గ్రీన్ స్వీట్ పెప్పర్, వెనిగర్, ఎండుద్రాక్ష, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు, 2 టీస్పూన్లు నిమ్మరసం మరియు డాష్ ఉప్పు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా పండు మృదువుగా మరియు పచ్చడి కావలసిన అనుగుణ్యత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
దశ 3
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉల్లిపాయను వేడినీటిలో 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. హరించడం; పక్కన పెట్టండి.
దశ 4
ఇంతలో, ఒక చిన్న స్కిల్లెట్లో 30 సెకన్ల పాటు వేడి నూనెలో కరివేపాకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి.
దశ 5
1-అంగుళాల ఘనాలగా చికెన్ కట్. 4 పొడవైన స్కేవర్స్ థ్రెడ్ చికెన్ క్యూబ్స్, ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు, పైనాపిల్ మరియు ఉల్లిపాయ. కరివేపాకు మిశ్రమాన్ని కదిలించు; అన్ని వైపులా బ్రష్ కబోబ్స్. అన్కవర్డ్ గ్రిల్ మీద 12 నిమిషాలు గ్రిల్ కబోబ్స్ లేదా చికెన్ లేత మరియు పింక్ రంగు వరకు, సమానంగా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. (లేదా, బ్రాయిలర్ పాన్ యొక్క వేడి చేయని రాక్ మీద కబోబ్స్ ఉంచండి. వేడి నుండి 5 నుండి 6 అంగుళాలు బ్రాయిల్ చేయండి, అవసరమైన విధంగా తిరగండి.) పచ్చడితో సర్వ్ చేయండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.