విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. 3/4 కప్పు చక్కెర, బ్రౌన్ షుగర్, క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు, మరియు కావాలనుకుంటే, కలిపే వరకు కారపు పొడి, అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. కలిపి వరకు గుడ్లు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. కోకో పౌడర్‌లో మరియు మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. ఏదైనా మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. అవసరమైతే, పిండిని 1 గంట కవర్ చేసి, చల్లబరుస్తుంది.
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక చిన్న గిన్నెలో 1/4 కప్పు చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క కలపండి. పిండిని 1 1/4-అంగుళాల బంతుల్లో ఆకారంలో ఉంచండి. కోటుకు చక్కెర మిశ్రమంలో బంతులను రోల్ చేయండి. పండించని కుకీ షీట్లలో బంతులను 2 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి.
-
10 నుండి 12 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా అంచులు అమర్చబడి టాప్స్ పగుళ్లు వచ్చే వరకు. 1 నిమిషం కుకీ షీట్లో చల్లబరుస్తుంది. వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.
గమనిక:
పిండిని బంతుల్లో ఆకారంలో ఉంచవచ్చు, దాల్చినచెక్క-చక్కెర మిశ్రమంలో చుట్టవచ్చు, ఆపై పార్చ్మెంట్- లేదా రేకుతో కప్పబడిన కుకీ షీట్లపై ఘనమయ్యే వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు. స్తంభింపచేసినప్పుడు, బంతులను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి; కవర్. ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి. రొట్టెలు వేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, స్తంభింపచేసిన బంతులను కుకీ షీట్స్‌పై అమర్చండి మరియు 13 నుండి 15 నిమిషాలు సూచించినట్లు కాల్చండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 118 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 21 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 94 మి.గ్రా సోడియం, 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 12 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.
