పొయ్యి మధ్యలో రాక్ ఉంచండి. 400 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
ఒక పెద్ద వేయించు పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్లో, నూనె, మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కూరగాయలు మరియు లోహాలను శాంతముగా టాసు చేయండి. కూరగాయలు ఫోర్క్ టెండర్ మరియు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, 45 నిమిషాలు కాల్చండి, వెలికితీసి, ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కదిలించు. వెంటనే సర్వ్ చేయండి, లేదా కవర్ చేయడానికి మరియు వడ్డించే ముందు 1 గంట వరకు వెచ్చగా ఉంచండి.
ముందుకు సాగండి:
కాల్చిన కూరగాయలను 1 రోజు ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు. కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు నిలబడనివ్వండి. 350 ° F లో మళ్లీ వేడి చేయండి. పొయ్యి వేడి వరకు, సుమారు 20 నిమిషాలు.