విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- స్టాండ్-అప్ డిజైన్స్:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- మోచా గణచే
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- buttercream
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెద్ద గిన్నెలో 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. గ్రీజ్ మూడు 8 x 1-1 / 2-అంగుళాల రౌండ్ బేకింగ్ ప్యాన్లు. మైనపు కాగితంతో లైన్ బాటమ్స్; గ్రీజు కాగితం.
-
హాజెల్ నట్స్‌లో సగం బ్లెండర్ కంటైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి. కవర్ చేసి, కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. మిగిలిన గింజలతో రిపీట్ చేయండి. 2 కప్పుల గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్స్ మరియు పిండిని మీడియం గిన్నెలో కలపండి. పక్కన పెట్టండి. కేక్ అలంకరించడానికి మిగిలిన గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్స్ రిజర్వు చేయండి.
-
మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు కర్ల్) మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి. క్రమంగా చక్కెర, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్, అధిక వేగంతో 8 నిముషాలు కొట్టడం లేదా చాలా గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి) మరియు చక్కెర దాదాపుగా కరిగిపోతుంది. హాజెల్ నట్ మిశ్రమాన్ని గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమంగా మడవండి. తయారుచేసిన చిప్పలలో మిశ్రమాన్ని సమానంగా విస్తరించండి.
-
300 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 40 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా చాలా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి మరియు తేలికగా తాకినప్పుడు సెట్ చేయండి. 10 నిమిషాలు వైర్ రాక్లపై ప్యాన్లలో కూల్ కేకులు. చిప్పల నుండి కేకుల వైపులా జాగ్రత్తగా విప్పు. చిప్పల నుండి కేకులు తొలగించండి. మైనపు కాగితం మరియు కూల్ కేక్‌లను పూర్తిగా రాక్లపై పీల్ చేయండి.
-
టోర్టేను సమీకరించటానికి, ఒక పెద్ద కేక్ ప్లేట్ మీద ఒక కేక్ ఉంచండి. మోచా గనాచేలో సగం పైన 1/4 అంగుళాల అంచు వరకు విస్తరించండి. ఫ్రీజర్‌లో 5 నిమిషాలు చల్లాలి. మోచా గనాచే పైన 1/2 కప్పు బటర్‌క్రీమ్ విస్తరించండి. రెండవ కేక్ తో టాప్. మిగిలిన మోచా గనాచేతో విస్తరించండి. మిగిలిన కేక్‌తో టాప్. మిగిలిన బటర్‌క్రీమ్‌లను వైపులా విస్తరించండి మరియు పైన లేదా టోర్టే.
-
టోర్టే వైపులా మిగిలిన గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్స్ ను బటర్‌క్రీమ్‌లోకి శాంతముగా నొక్కండి. తేలికగా కవర్ చేసి 4 నుండి 24 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి. వడ్డించే ముందు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. కావాలనుకుంటే, స్టాండ్-అప్ డిజైన్లు మరియు చాక్లెట్-ముంచిన హాజెల్ నట్స్‌తో అలంకరించండి. 20 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
స్టాండ్-అప్ డిజైన్స్:
కుదించడంతో చాక్లెట్ కరుగు. చెంచా కరిగించిన చాక్లెట్‌ను ఒక చిన్న భారీ ప్లాస్టిక్ సంచిలోకి; బ్యాగ్ నుండి ఒక మూలలో స్నిప్ చేయండి. పైప్ కరిగించిన చాక్లెట్‌ను మైనపు కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లోకి డిజైన్‌లో కరిగించారు. దృ until ంగా ఉండే వరకు నిలబడనివ్వండి. మైనపు కాగితాన్ని పీల్ చేయండి. ఒకేసారి వాడండి లేదా నిల్వ పొరలో కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఒకే పొరను ఉంచండి. కవర్; గది ఉష్ణోగ్రత లేదా చల్లదనం వద్ద నిల్వ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 369 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 152 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 27 మి.గ్రా సోడియం, 27 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా ప్రోటీన్.మోచా గణచే
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
తరిగిన సెమిస్వీట్ చాక్లెట్, విప్పింగ్ క్రీమ్, ఉప్పు లేని వెన్న మరియు తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ పౌడర్‌ను మీడియం సాస్పాన్లో కలపండి. చాక్లెట్ కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేసి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో సాస్పాన్ ఉంచండి. రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, 6 నుండి 8 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు నిరంతరం కదిలించు.
buttercream
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చక్కెర మరియు నీటిని భారీ సాస్పాన్లో కలపండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడి నుండి తొలగించండి. చక్కెర మిశ్రమంలో సగం క్రమంగా గుడ్డు సొనల్లో కదిలించు. అన్ని గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. సున్నితంగా ఉడకబెట్టండి; వేడిని తగ్గించండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. కాఫీ లిక్కర్ జోడించండి. వనిల్లాలో కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉప్పులేని వెన్నను మెత్తటి వరకు అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. చల్లబడిన చక్కెర మిశ్రమాన్ని జోడించండి, కలిపి వరకు కొట్టుకోవాలి. అవసరమైతే, మిశ్రమం వ్యాప్తి చెందే వరకు చల్లబరుస్తుంది.
