ఇటాలియన్ ఉల్లిపాయ ఫ్లాట్ బ్రెడ్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

1 కప్పుల నీరు
¼ కప్పు ఎండిన ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
1 ప్యాకేజీ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
2 ½ - 3 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
టీస్పూన్ ఉప్పు
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వంట నూనె
నాన్ స్టిక్ స్ప్రే పూత
1 టీస్పూన్ గసగసాల లేదా నువ్వుల విత్తనం

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక సాస్పాన్లో నీరు మరియు ఎండిన ఉల్లిపాయను కలపండి; 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడి చేయండి. మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1 కప్పు పిండి, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు కలపండి. పిండి మిశ్రమానికి ఉల్లిపాయ మిశ్రమం మరియు నూనె జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. అధిక వేగంతో 3 నిమిషాలు కొట్టండి. మీకు వీలైనంత వరకు మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై మృదువైన మరియు సాగే (8 నుండి 10 నిమిషాలు) గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బంతికి ఆకారం. నాన్ స్టిక్ పూతతో స్ప్రే చేసిన గిన్నెలో ఉంచండి; ఒకసారి తిరగండి. కవర్; డబుల్ (సుమారు 1 గంట) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
దశ 2
పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై పిండిని మూడింట రెండుగా విభజించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని 12-అంగుళాల వృత్తంలో చుట్టండి. రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పిండిని కట్టుకోండి; నాన్‌స్టిక్ స్ప్రే పూతతో స్ప్రే చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పిండిని నీటితో బ్రష్ చేసి గసగసాల లేదా నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోవాలి. కవర్; దాదాపు రెట్టింపు (35 నుండి 40 నిమిషాలు) వరకు పెరగనివ్వండి. రొట్టెలుకాల్చు, ఒక సమయంలో, 400 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 12 నుండి 15 నిమిషాలు. సర్వ్ చేయడానికి, ముక్కలుగా విడదీయండి. 3 రౌండ్లు చేస్తుంది (18 సేర్విన్గ్స్.)