వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

వేయించిన బంగాళాదుంపలు, హోమ్ ఫ్రైస్, ఇంట్లో వేయించిన బంగాళాదుంపలు లేదా కాటేజ్ ఫ్రైస్ అని పిలవండి, అవన్నీ ఒకే విషయం - సన్నగా ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు లేదా చీలికలు సాధారణంగా వెన్న లేదా నూనెలో వండుతారు. మీరు ముడి లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో ప్రారంభించి స్టవ్ టాప్ లేదా ఓవెన్లో ఉడికించాలి. మీ స్పుడ్స్‌ను వ్యక్తిగతీకరించడానికి, దిగువ యాడ్-ఇన్‌లు మరియు మసాలా ఆలోచనలను చూడండి. ప్రారంభించడానికి ముందు, బంగాళాదుంపలను చల్లని, స్పష్టమైన పంపు నీటితో కడగాలి, శుభ్రమైన ఉత్పత్తి బ్రష్‌తో వాటిని స్క్రబ్ చేయండి.

బంగాళాదుంపలను పాన్-ఫ్రై చేయడం ఎలా

ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఎలాంటి బంగాళాదుంప పని చేస్తుంది. మీరు రస్సెట్స్ వంటి మందమైన చర్మంతో బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తే, మీరు మొదట వాటిని పై తొక్క చేయాలనుకోవచ్చు. మూడు మీడియం బంగాళాదుంపలు, ముక్కలుగా చేసి, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లోకి చక్కగా సరిపోయే నాలుగు సేర్విన్గ్‌లకు సమానం.

ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపల కోసం: 1/8 అంగుళాల మందంతో బంగాళాదుంపలను సన్నగా ముక్కలు చేయాలి . (శీఘ్ర చిట్కా: మీకు ఒకటి ఉంటే, బంగాళాదుంపలను ముక్కలు చేయడానికి మాండొలిన్ లేదా వెజిటబుల్ స్లైసర్‌ను వాడండి.) ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో వెన్న లేదా వనస్పతి కరిగించండి (ప్రతి మీడియం బంగాళాదుంపకు 1 టేబుల్ స్పూన్ వాడండి) మీడియం వేడి మీద. బంగాళాదుంప ముక్కలు వేసి ఉడికించి, కప్పబడి, 8 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు తిరగండి. వెలికితీసే; 12 నుండి 15 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి లేదా బంగాళాదుంపలు లేత మరియు లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అప్పుడప్పుడు తిరగండి. అవసరమైతే, మీరు వంట సమయంలో అదనపు వెన్నను జోడించాల్సి ఉంటుంది.
కొత్త బంగాళాదుంప చీలికల కోసం: నాలుగు సేర్విన్గ్స్ కోసం, 1 పౌండ్ల చిన్న కొత్త బంగాళాదుంపలపై ప్లాన్ చేయండి. కొత్త బంగాళాదుంపలను చీలికలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా వనస్పతి మీడియం వేడి మీద కరుగుతుంది. బంగాళాదుంప మైదానములు వేసి ఉడికించి, కప్పబడి, 8 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు తిరగండి. వెలికితీసే; 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి లేదా బంగాళాదుంపలు లేత మరియు లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అప్పుడప్పుడు తిరగండి. అవసరమైతే, మీరు వంట సమయంలో అదనపు వెన్నను జోడించాల్సి ఉంటుంది.
చిట్కా: మీరు బంగాళాదుంపలను ముందుకు ఉడికించాలి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను కవర్ బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి. 200 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో ఉంచి 1 గంట వరకు పట్టుకోండి.

బంగాళాదుంపలను ఓవెన్-ఫ్రై చేయడం ఎలా

ఓవెన్‌ను 450 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి.
15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో బంగాళాదుంపలను సన్నని పొరలో (చీలికల కోసం ఒకే పొర) అమర్చడం మినహా పాన్-ఫ్రై పద్ధతిలో బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి. వనస్పతి లేదా వెన్న కరుగు; బంగాళాదుంపలపై చినుకులు. 25 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.

వండిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించి బంగాళాదుంపలను పాన్-ఫ్రై చేయడం ఎలా

కొంతమంది కుక్స్ వారి బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి ముందు ఉడకబెట్టడానికి ఇష్టపడతారు. మిగిలిపోయిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. ఈ పద్ధతి కోసం, మరిగే సమయంలో దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉండే మధ్యస్థ లేదా తక్కువ పిండి బంగాళాదుంపను ఎంచుకోండి:

మధ్యస్థ-పిండి బంగాళాదుంపలు: యుకాన్ బంగారం, ఫిన్నిష్ పసుపు
తక్కువ పిండి బంగాళాదుంపలు: గుండ్రని ఎరుపు, గుండ్రని తెలుపు, కొత్త బంగాళాదుంపలు
బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడానికి: బంగాళాదుంపలను క్వార్టర్స్‌లో కత్తిరించండి. ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో ఉప్పునీరు (బంగాళాదుంపలను కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది) మరిగే వరకు తీసుకురండి. బంగాళాదుంపలను వేసి, ఉడికించి, కవర్ చేసి, 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా ఒక ఫోర్క్ తో ఉక్కిరిబిక్కిరి చేసే వరకు లేత వరకు. హరించడం.
మైక్రోవేవ్ బంగాళాదుంపలకు: బంగాళాదుంపలను క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేయండి. బంగాళాదుంపలను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో ఉంచి, వెంటెడ్ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పండి. 5 శాతం 100 శాతం శక్తి (అధిక) పై మైక్రోవేవ్. గొడవ; వెంటెడ్ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో మళ్లీ కవర్ చేసి, 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. హరించడం.
చిట్కా: మీరు బంగాళాదుంపలను సమయానికి ముందే ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు మరియు వాటిని 3 రోజుల వరకు కవర్ చేసి, అతిశీతలపరచుకోవచ్చు.
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి: కావాలనుకుంటే బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి. 1/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి లేదా 3/4-అంగుళాల భాగాలుగా కత్తిరించండి. మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో, మీడియం బంగాళాదుంపకు 2 టీస్పూన్ల వెన్న లేదా వనస్పతి కరుగుతుంది. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి; అప్పుడప్పుడు తిరగడం గురించి 10 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి.

త్వరిత యాడ్-ఇన్ ఐడియాస్

ఈ యాడ్-ఇన్‌లతో మీ బంగాళాదుంపలను రుచి చూసుకోండి. మీరు మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి బంగాళాదుంపలు లేదా మిడ్ వే వండటం ప్రారంభించినప్పుడు మీరు తాజా కూరగాయలలో కదిలించవచ్చు. ఎండబెట్టిన టమోటాలు, బేకన్, మూలికలు (రోజ్మేరీ తప్ప; మిడ్ వేలో కలపండి), మరియు వంట చివరిలో జున్ను వేసి వేడి చేయండి.