ప్రతిసారీ బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడకబెట్టాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం గురించి సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు, కానీ ప్రాథమిక వంట నైపుణ్యాలు వెళ్లేంతవరకు, ఇది నైపుణ్యం పొందడం మంచిది, ఎందుకంటే మీరు దీన్ని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. బంగాళాదుంపలు అక్కడ చాలా బహుముఖ మరియు విస్తృతంగా ఇష్టపడే ఆహారాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే మీరు వాటిని చాలా రుచికరమైన వంటకాలుగా మార్చవచ్చు. మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం లేదా బంగాళాదుంప సలాడ్ కోసం బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టాలని ఆలోచిస్తున్నారా, కొన్ని చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు ఉన్నాయి, అవి మీరు పూర్తి చేసిన ఫలితాలతో సంతోషంగా ఉన్నాయని నిర్ధారిస్తుంది. వివిధ రకాల బంగాళాదుంపల యొక్క శీఘ్ర విచ్ఛిన్నంతో ప్రారంభిద్దాం, తద్వారా మీరు తయారు చేయదలిచిన వంటకం కోసం మీరు సరైనదాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవచ్చు.

బంగాళాదుంపల కోసం వంట సమయం మీ కట్ లేదా మొత్తం ముక్కల పరిమాణం ఆధారంగా మారవచ్చు కాబట్టి వాటిపై నిఘా ఉంచండి మరియు ఫోర్క్ తో తరచుగా తనిఖీ చేయండి.

పొయ్యి మీద బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం ఎలా

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడానికి అత్యంత సాధారణ మార్గం నీటి కుండలో పొయ్యి మీద ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మీరు మరింత రుచిగల బంగాళాదుంపలను కోరుకుంటే, వాటిని ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని పరిగణించండి.

1. మీ బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి. ఏదైనా ధూళిని తొలగించడానికి బంగాళాదుంపలను శుభ్రమైన ఉత్పత్తి బ్రష్‌తో స్క్రబ్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి, తరువాత శుభ్రం చేసుకోండి. కావాలనుకుంటే, బంగాళాదుంపలను కూరగాయల పీలర్ లేదా పార్రింగ్ కత్తితో తొక్కండి, మీ చేతి నుండి కత్తిరించండి. బంగాళాదుంప పీలర్ యొక్క కొనతో ఏదైనా మొలకలు మరియు ఏదైనా ఆకుపచ్చ ప్రాంతాలను తొలగించండి. బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడానికి ముందు మీరు వాటిని పీల్ చేయాలా వద్దా అనే దానిపై చాలా చర్చలు ఉన్నాయి, కాని ఈ మార్గం నిజంగా తప్పు కాదు. మరిగే ప్రక్రియలో పై తొక్కను వదిలివేయడం బంగాళాదుంప పై తొక్కలో కనిపించే కొన్ని విటమిన్లు మరియు పోషకాలను పట్టుకోవటానికి సహాయపడుతుంది, ఇది నిజంగా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతకి వస్తుంది. (Psst: బంగాళాదుంపలను తొక్కడం త్వరగా పని చేయడానికి మా ఉపాయాన్ని చూడండి.)
2. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వంట సమయాన్ని వేగవంతం చేయడానికి బంగాళాదుంపలను క్వార్టర్స్ లేదా క్యూబ్స్‌గా కత్తిరించండి. చిన్న కొత్త బంగాళాదుంపలను మొత్తం వదిలి పెద్ద వాటిని సగం చేయండి. బంగాళాదుంపలను క్యూబ్ చేయడానికి, వాటిని కావలసిన మందానికి ముక్కలు చేసి, ఆపై అనేక ముక్కలను పేర్చండి మరియు రెండు దిశలలో క్రాస్‌వైస్‌ని చాలాసార్లు కత్తిరించండి. BH & G టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీరు మీ ప్రిపరేషన్ ముందుగానే చేస్తుంటే మరియు కొంతకాలం వంట చేయకపోతే, ఒలిచిన మరియు బంగాళాదుంపలను నీటిలో ముంచి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. బంగాళాదుంపలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి బ్రౌన్ తో బయటపడతాయి. మీరు వాటిని ఉడికించే ముందు 24 గంటల వరకు నీటిలో ఉంచవచ్చు.
3. బంగాళాదుంపలను పెద్ద సాస్పాన్ లేదా కుండలో ఉంచండి. బంగాళాదుంపల టాప్స్ కవర్ చేయడానికి తగినంత చల్లటి నీరు జోడించండి. నీటిలో 1/2 నుండి 1 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. బర్నర్‌ను అధికంగా తిప్పండి మరియు మరిగే నీటిని తీసుకురండి. మీడియం తక్కువ లేదా తక్కువ వేడిని తగ్గించండి. కుండను ఒక మూతతో కప్పండి. మృదువైన వేడినీటిలో బంగాళాదుంపలను టెండర్ వరకు ఉడికించాలి, చిన్న ఎర్ర బంగాళాదుంపలు, కొత్త బంగాళాదుంపలు లేదా క్యూబ్డ్ బంగాళాదుంపలు పెద్ద బంగాళాదుంపలు, క్వార్టర్డ్ బంగాళాదుంపలకు 20 నుండి 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అవి తగినంత మృదువుగా ఉన్నాయో లేదో పరీక్షించడానికి మీరు ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించవచ్చు. మీ పని బంగాళాదుంప ద్వారా అప్రయత్నంగా జారాలి.
4. కోలాండర్లో బంగాళాదుంపలను హరించండి. క్యూబ్డ్ బంగాళాదుంపలను ఒక కోలాండర్లో పోయాలి లేదా స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి వేడి నీటి నుండి పెద్ద బంగాళాదుంప ముక్కలను తొలగించి గిన్నెలో ఉంచండి. మీ రెసిపీ చల్లబడిన బంగాళాదుంపలను పిలుస్తే, వాటిని చల్లటి నీటితో నడపండి లేదా శీతలీకరణ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మంచు స్నానంలో మునిగిపోండి. బిహెచ్ & జి టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీరు బంగాళాదుంపలను కవర్ చేసి శీతలీకరించినంత కాలం ఉపయోగం కోసం ముందుగానే ఉడకబెట్టవచ్చు. అవి ఫ్రిజ్‌లో మూడు రోజుల వరకు ఉంటాయి.

మైక్రోవేవ్‌లో బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం ఎలా

మీరు బంగాళాదుంపలను త్వరగా ఉడకబెట్టాలనుకుంటే, మీ మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి. స్పుడ్స్ యొక్క చిన్న బ్యాచ్లకు ఇది సరైన పరిష్కారం.

1. పై ఆదేశాలకు బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి.
2. కట్ బంగాళాదుంపలను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు మరియు ఉప్పు చుక్కను జోడించండి. గిన్నెను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి, చుట్టులో రంధ్రాలు వేయండి.
3. మైక్రోవేవ్ 5 నిమిషాలు అధికంగా ఉంటుంది. గొడవ; ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో మళ్ళీ కవర్ చేసి, మరో 5 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
4. ఒక కోలాండర్లోకి ప్రవహిస్తుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం ఎలా

సులభమైన పరిష్కారాలలో, బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడానికి మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగించండి. మీరు ఇతర వంటలలో పని చేయదలిచిన ఇతర గృహ పనులను చేయాలనుకునే సమయాల్లో ఇది ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, లేదా సినిమా చూడండి! మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ వాస్తవానికి ద్రవాన్ని “ఉడకబెట్టదు”, కానీ ప్రభావం ఒకే విధంగా ఉంటుంది మరియు మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం వండిన స్పుడ్స్‌ను ఉపయోగించాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, మీరు మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి మాష్ చేయవచ్చు మరియు వడ్డించవచ్చు.

1. మీ కట్ బంగాళాదుంపలను మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచండి. నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు వంటి వంట కప్పు కప్పు జోడించండి. వంట ప్రక్రియలో చాలావరకు ద్రవం ఉడికించాలి లేదా బంగాళాదుంపల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, ఇది అనవసరంగా ఎండిపోతుంది.
2. కవర్ చేసి 6 నుండి 8 గంటలు లేదా టెండర్ వరకు తక్కువ ఉడికించాలి.

డచెస్ బంగాళాదుంపలు అని పిలువబడే ఈ అందమైన బంగాళాదుంప పుట్టలను తయారు చేయడానికి ఉడికించిన మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు పైపింగ్ బ్యాగ్ (సాధారణంగా ఎడారులను తుడిచిపెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు) ఉపయోగించండి.

మా ఉత్తమ ఉడికించిన బంగాళాదుంప వంటకాలు

మీరు వండిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించగల టన్నుల మార్గాలు ఉన్నాయి. రుచికరమైన సైడ్ డిష్లలో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడానికి మనకు ఇష్టమైన కొన్ని మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

• సరళమైన సైడ్ డిష్ కోసం, ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు లేదా చీలికలను వెన్నతో టాసు చేసి, తాజా పార్స్లీ లేదా తులసి, మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు వేయండి.
• మీ తదుపరి పాట్‌లక్ లేదా ఫ్యామిలీ గ్రిల్ కోసం క్లాసిక్ బంగాళాదుంప సలాడ్‌ను విప్ చేయండి.
• మీరు ఎర్ర బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టినట్లయితే, మీరు ఈ ఫ్రైడ్ స్మాష్డ్ బంగాళాదుంపలను ప్రయత్నించాలి. వారు తొక్కలతో మెత్తని బంగాళాదుంపపై మోటైన టేక్.
• మీరు మా క్లాసిక్ మెత్తని బంగాళాదుంపలతో తప్పు పట్టలేరు, కానీ సాంప్రదాయక రుచికరమైన మలుపు కోసం, మా గ్రుయెరే-వెల్లుల్లి మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా మా నెమ్మదిగా కుక్కర్ మెత్తని బంగాళాదుంపలను ప్రయత్నించండి. రెండింటిలోనూ జున్ను బంగాళాదుంపల్లో కలపాలి!
• మరియు, మాషర్లపై ట్విస్ట్ కోసం, ఈ డచెస్ బంగాళాదుంపలను ప్రయత్నించండి. అవి రుచికరంగా ఉన్నందున చూడటానికి చాలా అందంగా ఉన్నాయి.

మీరు పనిచేస్తున్న బంగాళాదుంప రకాన్ని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం మరియు ఇది మీ డిష్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని మార్చగలదు.

ఉడకబెట్టడానికి ఉత్తమ బంగాళాదుంపలు ఏమిటి?

బంగాళాదుంపల్లోని పిండి పదార్ధం రకానికి భిన్నంగా ఉన్నందున, కొన్ని మీరు ఉడికించిన స్పుడ్‌లతో తయారు చేయడానికి ప్లాన్ చేసిన దాన్ని బట్టి ఇతరులకన్నా మరిగేందుకు మంచిది. బంగాళాదుంపలోని పిండి మొత్తం ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది, కాబట్టి మీరు తయారుచేస్తున్న వంటకం కోసం సరైన రకమైన బంగాళాదుంపను ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవాలి.

• అధిక పిండి బంగాళాదుంపలు: రస్సెట్ లేదా ఇడాహో వంటి బంగాళాదుంపలు తేలికపాటి, మెలీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. ఉడకబెట్టిన తర్వాత, అవి గుజ్జు చేయడానికి అనువైనవి.
• మధ్యస్థ-పిండి బంగాళాదుంపలు: ఎల్లో ఫిన్ మరియు యుకాన్ గోల్డ్ వంటి రకాలు ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి అవి అధిక-స్టార్చ్ దుంపల వలె తేలికగా పడిపోవు. ఇవి గుజ్జుచేయడం, సూప్‌లు లేదా క్యాస్రోల్స్‌కు జోడించడం మరియు సైడ్ డిష్‌గా పనిచేయడం కోసం బాగా పనిచేస్తాయి. బంగాళాదుంప సలాడ్ కోసం కూడా వీటిని ఉపయోగించవచ్చు.
• తక్కువ పిండి బంగాళాదుంపలు: రౌండ్ రెడ్, రౌండ్ వైట్ మరియు న్యూ బంగాళాదుంపలు వంటి బంగాళాదుంపలను తరచుగా మైనపు బంగాళాదుంపలు అంటారు. ఉడకబెట్టినప్పుడు అవి ఇతర బంగాళాదుంపల కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి, బంగాళాదుంప సలాడ్ల కోసం వాటిని పరిపూర్ణంగా చేస్తాయి లేదా రుచికోసం చేసిన వెన్నతో సైడ్ డిష్ గా విసిరివేస్తాయి.

బిహెచ్ & జి టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: చాలా మంది తమ అభిమాన వంటకాల్లో ప్రామాణిక స్పుడ్స్ కోసం తీపి బంగాళాదుంపలను ప్రత్యామ్నాయంగా ఇష్టపడతారు. మీరు స్వాప్ చేయాలనుకుంటే తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడానికి ఉత్తమ మార్గం తెలుసుకోండి.

మంచి బంగాళాదుంపలను ఎలా కొనాలి & వాటిని కుళ్ళిపోకుండా ఉంచండి

బంగాళాదుంపలను ఇంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహారంగా మార్చే వాటిలో ఒకటి అవి చవకైనవి మరియు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి. మీరు స్టోర్ వద్ద స్పుడ్స్‌ను ఎంచుకున్నప్పుడు, మృదువైన, మచ్చలేని తొక్కలు ఉన్న శుభ్రమైన బంగాళాదుంపల కోసం చూడండి. వారు దృ firm ంగా ఉండాలి మరియు రకానికి విలక్షణమైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉండాలి. ఆకుపచ్చ మచ్చలు లేదా మృదువైన, బూజుపట్టిన లేదా మెరిసే వాటితో బంగాళాదుంపలను నివారించండి.

బంగాళాదుంపలను చీకటి, చల్లని, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో చాలా వారాల వరకు నిల్వ చేయండి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవద్దు.