విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
6-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతుంది. ఉల్లిపాయ, సెలెరీ మరియు క్యారెట్ జోడించండి; 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు చిలగడదుంపలను జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా తీపి బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
-
ఒక గిన్నెలో సగంన్నర మరియు పిండి కలిపి; హామ్తో పాటు సూప్ మిశ్రమానికి జోడించండి. కొద్దిగా చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. కరిగించి మృదువైనంత వరకు జున్నులో కదిలించు. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో టాప్ మరియు మజ్జిగ బిస్కెట్లతో సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 604 కేలరీలు, (21 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 9 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 115 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1457 మి.గ్రా సోడియం, 46 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా చక్కెర, 26 గ్రా ప్రోటీన్.మజ్జిగ బిస్కెట్లు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
450 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో 3 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ షుగర్, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు 3/4 టీస్పూన్ క్రీమ్ టార్టార్ కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు 3/4 కప్పు వెన్నలో (లేదా 1/2 కప్పు వెన్నతో పాటు 1/4 కప్పు చిన్నదిగా) కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమం మధ్యలో బావిని తయారు చేయండి. 1 1/4 కప్పుల మజ్జిగ ఒకేసారి జోడించండి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, తేమ వచ్చేవరకు కదిలించు. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. పిండిని మడతపెట్టి మెత్తగా పిండిని పిసికి మెత్తగా నొక్కండి. 3/4-అంగుళాల మందపాటి వరకు పిండిని పాట్ చేయండి లేదా తేలికగా రోల్ చేయండి. పిండిని 2 1/2-అంగుళాల బిస్కెట్ కట్టర్‌తో కత్తిరించండి, అవసరమైన విధంగా స్క్రాప్‌లను రీరోల్ చేయండి మరియు కట్టర్‌ల మధ్య కట్టర్‌ను పిండిలో ముంచాలి. పిండి వృత్తాలు 1 అంగుళాల దూరంలో వేయని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 10 నుండి 14 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వెచ్చగా వడ్డించండి. (మిగిలిపోయిన బిస్కెట్లను రేకులో చుట్టి, 24 గంటల వరకు నిల్వ చేయండి. వడ్డించే ముందు 300 ° F ఓవెన్లో చుట్టిన బిస్కెట్లను మళ్లీ వేడి చేయండి.) 12 చేస్తుంది.
