విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద గిన్నెలో మాషర్‌తో బెర్రీలను క్రష్ చేయండి. చక్కెరలో కదిలించు. 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
-
చిన్న సాస్పాన్లో పెక్టిన్ మరియు నీరు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; 1 నిమిషం ఉడకబెట్టండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. వేడి నుండి తొలగించండి. బెర్రీ మిశ్రమంలో పోయాలి. నిమ్మరసం వేసి 3 నిమిషాలు కదిలించు లేదా చక్కెర కరిగి మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు. నిమ్మకాయ ముక్కలుగా కదిలించు.
-
1/2-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలి, ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌ల శుభ్రమైన సగం-పింట్ జాడిలోకి లాడ్ చేయండి. ముద్ర మరియు లేబుల్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 24 గంటలు లేదా సెట్ అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి *. 3 వారాల వరకు శీతలీకరించండి లేదా 1 సంవత్సరం వరకు స్తంభింపజేయండి. 5 సగం పింట్లు చేస్తుంది.
*గమనిక:
ఫ్రీజర్ జామ్ వండిన జామ్ వలె గట్టిగా సెట్ చేయదు.
మెరిసే జామ్:
నిమ్మరసం మరియు ముక్కలను వదిలివేయడం మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి. పెక్టిన్ మిశ్రమంతో 1/4 కప్పు షాంపైన్ లేదా వైట్ వైన్ మరియు 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు కోరిందకాయ లిక్కర్‌ను బెర్రీ మిశ్రమంలో కదిలించండి.
అరటి-బెర్రీ జామ్:
3 కప్పుల స్ట్రాబెర్రీలు, 1 కప్పు తరిగిన అరటిపండు (సుమారు 2), మరియు నిమ్మరసం మరియు ముక్కలను వదిలివేయడం మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి. పెక్టిన్‌తో బెర్రీ మిశ్రమంలో 2 టేబుల్‌స్పూన్ల క్రీం డి అరటి (లేదా నిమ్మరసం) కదిలించు. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు 5 నిమిషాలు కదిలించు (మృదువుగా ఉంటుంది).
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 87 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 3 మి.గ్రా సోడియం, 23 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 21 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
