విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్పుల పిండి, ఈస్ట్ మరియు ఏలకులు కలపండి. మీడియం సాస్పాన్లో వేడి చేసి, పాలు, చక్కెర, వెన్న మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్) మరియు వెన్న దాదాపుగా కరిగే వరకు కదిలించు. గుడ్డుతో పాటు పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, నిరంతరం గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, క్యాండీ పండ్లు మరియు పీల్స్, ఎండుద్రాక్ష, వాల్నట్ మరియు నిమ్మ తొక్కలో కదిలించు; మీకు వీలైనంత వరకు మిగిలిన పిండిలో కదిలించు.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 3 నుండి 5 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బంతికి ఆకారం. ఒక greased గిన్నెలో ఉంచండి; గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్ చేసి, వెచ్చని ప్రదేశంలో రెట్టింపు (1 నుండి 1-1 / 2 గంటలు) వరకు పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. పిండిని సగానికి విభజించండి; ప్రతి సగం మూడింట రెండుగా విభజించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, గ్రీజు 2 బేకింగ్ షీట్లు.
-
చేతులతో, ప్రతి పిండి ముక్కను 1 అంగుళాల మందపాటి తాడులో 15 అంగుళాల పొడవుతో చుట్టండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో 3 తాడులు, 1 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. మధ్యలో ప్రారంభించి, ఎడమ తాడును మధ్య టోప్ కిందకి తీసుకురావడం ద్వారా వదులుగా వ్రేలాడదీయండి. రొట్టె చివర పునరావృతం.
-
మరొక చివర, మధ్య తాడు మీద ప్రత్యామ్నాయ తాడులను కేంద్రం నుండి తీసుకురావడం ద్వారా braid. ముద్ర వేయడానికి ప్రతి వైపు తాడు ముగుస్తుంది. తయారుచేసిన ఇతర బేకింగ్ షీట్లో మిగిలిన 3 తాడులతో బ్రేడింగ్ పునరావృతం చేయండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు (సుమారు 1 గంట) వరకు పెరగనివ్వండి.
-
రొట్టెలను పాలతో బ్రష్ చేయండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. (బేకింగ్ షీట్లను బేకింగ్ సమయానికి సగం వరకు వేరే ఓవెన్ ర్యాక్‌కు మార్చండి.) అవసరమైతే, అధికంగా పెరగడాన్ని నివారించడానికి చివరి కొన్ని నిమిషాలు రేకుతో కప్పండి. బేకింగ్ షీట్ల నుండి తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది. 32 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 157 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 22 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 92 మి.గ్రా సోడియం, 25 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
