విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో వేడి నీటిని కరిగే వరకు కాఫీ పౌడర్‌లో కదిలించండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్న మరియు పొడి చక్కెరను కొట్టండి. మీడియం-హై స్పీడ్‌లో 3 నిమిషాలు ఎక్కువ కొట్టండి. కాఫీ మిశ్రమం, వనిల్లా, మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలిపి వరకు కొట్టండి. క్రమంగా పిండిని కలపండి, కలిపినంత వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టుకోవాలి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, 4 oun న్సులలో మెత్తగా తరిగిన చాక్లెట్లో కదిలించు.
-
పిండిని సగానికి విభజించండి. ప్రతి భాగాన్ని 10-అంగుళాల రోల్‌గా ఆకృతి చేయండి. ప్రతి రోల్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా మైనపు కాగితంలో కట్టుకోండి. సుమారు 3 గంటలు చల్లాలి లేదా పిండి ముక్కలు అయ్యేంత గట్టిగా ఉంటుంది.
-
325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కుకీ షీట్ను లైన్ చేయండి. ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించి, రోల్స్ 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ముక్కలు 2 అంగుళాల దూరంలో తయారుచేసిన కుకీ షీట్లో ఉంచండి. 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా కుకీలు సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి; చల్లని.
-
ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 4 oun న్సుల తరిగిన చాక్లెట్ ఉడికించి, కరిగించి మృదువైనంత వరకు తక్కువ వేడి మీద తగ్గించండి. ప్రతి కుకీలో సగం కరిగించిన చాక్లెట్లో ముంచండి, అదనపు పాన్‌లోకి తిరిగి వచ్చేలా చేస్తుంది. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. సముద్రపు ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోండి. చాక్లెట్ సెట్ అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 135 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 16 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 152 మి.గ్రా సోడియం, 13 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
