పిండి ప్రత్యామ్నాయాలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

మృదువైన మరియు కఠినమైన గోధుమలతో తయారు చేసిన ఆల్-పర్పస్ పిండి, చాలా కాల్చిన వస్తువులకు వెళ్ళే ధాన్యం. ఎక్కువ మంది ఇంటి వంటవారు గోధుమ రహిత (ఎకెఎ గ్లూటెన్ ఫ్రీ) లేదా ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఎంపికలను కోరుకుంటున్నందున, విభిన్నమైన పిండి యొక్క విస్తృత ఎంపిక సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాలను తాకుతోంది. ప్రత్యామ్నాయ పిండికి మీ గైడ్ మరియు ఈ అన్ని-ప్రయోజన పిండి ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించే వంటకాల కోసం ఆలోచనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

చిట్కా: వివిధ పిండి రసాయన లక్షణాలలో తేడాలు ఉన్నందున, పిండి-నిర్దిష్ట రెసిపీని ఉపయోగించడం లేదా మా సిఫారసుల ప్రకారం మీ రెసిపీని మార్చడం మర్చిపోవద్దు.

అన్ని బేకర్లను పిలుస్తున్నారు! తేమతో కూడిన కేక్ తయారు చేయడానికి మా మొదటి మూడు రహస్యాలు తెలుసుకోండి.

గోధుమ పిండి

ఈ ముతక-ఆకృతి పిండిలో తెల్ల పిండి కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం, పోషకమైన గోధుమ బీజాలు ఉంటాయి. మొత్తం గోధుమ పిండి భారీ రొట్టెలు మరియు కాల్చిన వస్తువులను చేస్తుంది. ఆల్-పర్పస్ పిండితో కలపడం వల్ల పోషకాహార ప్రయోజనాలను కొనసాగిస్తూ తుది ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతిని తేలిక చేస్తుంది.

దీన్ని ప్రయత్నించండి: హోల్ గోధుమ చాక్లెట్-బ్లూబెర్రీ కేక్

మొత్తం గోధుమ పిండి మరియు కోకో పౌడర్ బృందం ఈ టెండర్, రిచ్ కేక్‌ను తయారుచేస్తుంది, ఇందులో ఆశ్చర్యకరమైన కొవ్వు-రీప్లేసర్ ఉంటుంది, ఇది పోషకాహారాన్ని మరింత పెంచుతుంది: బ్లెండెడ్ బ్లూబెర్రీస్!

రెసిపీని పొందండి: హోల్ గోధుమ చాక్లెట్-బ్లూబెర్రీ కేక్

మా ఉచిత అత్యవసర ప్రత్యామ్నాయాల చార్ట్ పొందండి!

వైట్ హోల్ గోధుమ పిండి

సాధారణ గోధుమ పిండిలో ఉపయోగించే సాంప్రదాయ ముదురు గోధుమల కంటే తెలుపు గోధుమ పిండిని తెల్ల గోధుమల నుండి మిల్లింగ్ చేస్తారు. ఇది ఇదే విధమైన పోషకాహార ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది మరియు మొత్తం గోధుమ పిండి వలె కాల్చిన వస్తువులకు అదే నట్టి, హృదయపూర్వక లక్షణాలను ఇస్తుంది.

దీన్ని ప్రయత్నించండి: హోల్ గోధుమ గుమ్మడికాయ బ్రెడ్

తెలుపు మొత్తం గోధుమ పిండి మరియు అన్ని-ప్రయోజన పిండి యొక్క రెండు నుండి ఒక నిష్పత్తితో తయారు చేయబడిన ఈ శీఘ్ర బ్రెడ్ రెసిపీ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లను పెంచుతుంది - మరియు మీకు తెలిసిన మరియు ఇతర గుమ్మడికాయ రొట్టెల నుండి ఇష్టపడే అన్ని పతనం రుచులను (జాజికాయ, దాల్చినచెక్క) ఉంచుతుంది. . రెసిపీని మరింత శుభ్రం చేయడానికి, మేము చాలా నూనె కోసం 3/4 కప్పు తక్కువ కొవ్వు పెరుగును వర్తకం చేస్తాము.

రెసిపీని పొందండి: హోల్ గోధుమ గుమ్మడికాయ బ్రెడ్

కొబ్బరి పిండి

కొబ్బరి పిండిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉంటాయి, అయితే ఇందులో తెల్ల పిండి కంటే ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు పదార్థాలు ఉంటాయి. కొబ్బరి పిండిలో అధిక తేమ ఉంటుంది, మరియు ఇది నమ్మశక్యం కాని శోషణను కలిగి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా పొడి, దట్టమైన తుది ఉత్పత్తి వస్తుంది. వంటకాల్లో కొబ్బరి పిండిని వాడాలంటే అదనపు ద్రవ లేదా కొవ్వును జోడించాల్సి ఉంటుంది.

దీన్ని ప్రయత్నించండి: చెర్రీ-కొబ్బరి అరటి రొట్టె

కొబ్బరి, వోట్ మరియు ఆల్-పర్పస్ పిండిల కలయిక ఈ ఉష్ణమండల బ్రెడ్ రెసిపీని హృదయపూర్వకత మరియు తేలికపాటి మిశ్రమాన్ని ఇస్తుంది. కొబ్బరి నూనె మరియు మెత్తని అరటిపండ్లు సూపర్ తేమగా ఉంటాయి.

రెసిపీని పొందండి: చెర్రీ-కొబ్బరి అరటి రొట్టె

మరింత పదార్ధ ప్రత్యామ్నాయ ఆలోచనలను స్కోర్ చేయండి.

బాదం పిండి

నేల ముడి బాదం నుండి తయారవుతుంది, బాదం పిండి (లేదా బాదం భోజనం) అధిక ప్రోటీన్, ఫైబర్, తేమ మరియు గ్లూటెన్ ఫ్రీ కాల్చిన వస్తువులకు నట్టి రుచిని అందిస్తుంది. అయితే, తెల్ల పిండి కంటే బాదం పిండిలో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది.

దీన్ని ప్రయత్నించండి: సురక్షితమైన-తినడానికి మాన్స్టర్ కుకీ డౌ

ముడి ఆల్-పర్పస్ పిండి E. కోలి కలుషితానికి సంభావ్య ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంది, కాబట్టి మీరు ఈ రంగురంగుల, పిల్లవాడికి అనుకూలమైన ముడి కుకీ డౌ వంటి రొట్టెలుకాల్చు వంటకాలను కొట్టేటప్పుడు బాదం, వోట్ లేదా కొబ్బరి వంటి సురక్షితమైన పిండిని ఎంచుకోండి.

రెసిపీని పొందండి: సురక్షితమైన-తినడానికి మాన్స్టర్ కుకీ డౌ

బియ్యం పిండి

తెలుపు మరియు గోధుమ రకాల్లో లభిస్తుంది, బియ్యం పిండి ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లతో నిండి ఉంటుంది మరియు నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. బియ్యం పిండిలో ఇసుక లేదా ఇసుకతో కూడిన ఆకృతిని ఉత్పత్తి చేసే ధోరణి ఉంటుంది, కాబట్టి మెత్తగా గ్రౌండ్ రైస్ పిండి కోసం చూడండి లేదా స్థిరమైన తేడాను పూడ్చడానికి మరొక గ్లూటెన్ ఫ్రీ పిండితో కలపండి.

దీన్ని ప్రయత్నించండి: గ్లూటెన్ ఫ్రీ నిమ్మకాయ-స్ట్రాబెర్రీ కార్న్మీల్ స్కోన్లు

బ్రౌన్ రైస్ పిండి, మొక్కజొన్న మరియు కొంచెం చక్కెర ఈ దట్టమైన మరియు తీపి స్కోన్ల యొక్క బిల్డింగ్ బ్లాక్స్. ఒక కప్పు స్ట్రాబెర్రీలో టాసు చేసి, వసంత రుచి కోసం తాజా నిమ్మ తొక్కలో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు అంతిమ స్నాక్ టైం డంకింగ్ ద్వయం కోసం ఒక గ్లాసు పాలతో వడ్డించండి.

రెసిపీని పొందండి: గ్లూటెన్ ఫ్రీ నిమ్మ-స్ట్రాబెర్రీ కార్న్మీల్ స్కోన్లు

చిక్పా / గార్బన్జో బీన్ పిండి

గ్రౌండ్ చిక్‌పీస్‌తో తయారుచేసిన ఈ గ్లూటెన్ ఫ్రీ పిండిలో తెల్ల పిండి కంటే ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు ఇనుము అధికంగా ఉంటాయి. చిక్పీస్, గార్బన్జో బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, సాధారణంగా పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు మిల్లింగ్ చేస్తారు, కాని దీనిని మొదట కాల్చవచ్చు. చిక్‌పా పిండి యొక్క దట్టమైన ఆకృతి పాస్తా సాస్‌లు, వడలు లేదా మీట్‌బాల్స్ వంటి వస్తువులలో గట్టిపడటం లేదా బైండర్‌గా గొప్పగా పనిచేస్తుంది. సోకా (చిక్పా పాన్కేక్లు) కు బేస్ గా షాట్ ఎందుకు ఇవ్వకూడదు?

దీన్ని ప్రయత్నించండి: స్ప్రింగ్ వెజ్జీలతో చిక్‌పా ఆల్ఫ్రెడో

క్రీమ్ లేదా పాలకు బదులుగా నీరు మరియు చిక్పా పిండి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా మరియు జున్ను స్థానంలో జీడిపప్పును కలపడం ద్వారా క్రీము పాస్తాను పూర్తిగా శాకాహారిగా చేసుకోండి. ఇది సాధారణ ఆల్ఫ్రెడో కాదని కొద్దిమంది గమనించవచ్చు!

రెసిపీని పొందండి: చిక్పా ఆల్ఫ్రెడో స్ప్రింగ్ వెజిటేజీలతో

ష్! ఈ సులభమైన గ్లూటెన్ ఫ్రీ పిండి మిశ్రమాన్ని చేయడానికి మీకు కేవలం నాలుగు పదార్థాలు అవసరం.

బుక్వీట్ పిండి

రుచిలో నట్టి, ఫైబర్ అధికంగా మరియు విటమిన్లు అధికంగా ఉన్న ఈ పురాతన ధాన్యం పిండి మరొక గొప్ప గ్లూటెన్ ఫ్రీ స్వాప్. ఇది పెద్ద మొత్తంలో సుద్దగా ఉంటుంది కాబట్టి, పొడి మిశ్రమంలో ముఖ్యమైన భాగంగా ఒక రెసిపీ బుక్వీట్ పిండిని పిలిచినప్పుడు బుక్వీట్ యొక్క ఒకటి నుండి ఒక నిష్పత్తి మరియు మరొక పిండిని ప్రయత్నించండి.

దీన్ని ప్రయత్నించండి: కారామెల్ చినుకులు లడ్డూలు

పుష్కలంగా కరిగించిన చాక్లెట్‌తో కలిపి, ఓయి-గూయీ కారామెల్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నప్పుడు, ఈ గొప్ప సంబరం రెసిపీలో దాచిన పోషకమైన బుక్‌వీట్ పిండి మరియు గోధుమ బీజాలను కూడా మీరు గమనించలేరు.

రెసిపీని పొందండి: కారామెల్ చినుకులు లడ్డూలు

రై పిండి

తెలుపు, కాంతి, మధ్యస్థ, చీకటి మరియు మొత్తం (పంపర్నికెల్) లలో లభిస్తుంది, రై పిండి ధాన్యం మీద మిగిలి ఉన్న bran క మొత్తాన్ని బట్టి మారుతుంది. ముదురు, ఎక్కువ మొత్తం రై పిండి బరువుగా ఉంటుంది మరియు కొద్దిగా ఫల రుచిని ఇస్తుంది. గోధుమ లేదా తెలుపు పిండితో కలిపిన ఈ గ్లూటెన్ కలుపుకొని పిండిని పిలిచే బేకింగ్ వంటకాలను మీరు తరచుగా కనుగొంటారు.

దీన్ని ప్రయత్నించండి: అల్లం-మామిడి అరటి రొట్టె

ప్రాథమిక అరటి రొట్టెపై ఈ తాజా, ఉష్ణమండల మలుపు కోసం మీ చిన్నగదిని శుభ్రం చేయండి. పిండిలో రై పిండి, తెలుపు మొత్తం గోధుమలు మరియు ఆల్-పర్పస్ పిండి (ప్లస్ వెచ్చని బేకింగ్ మసాలా దినుసులు) ఉన్నాయి.

రెసిపీని పొందండి: అల్లం-మామిడి అరటి రొట్టె

వోట్ పిండి

ఈ గ్లూటెన్ ఫ్రీ పిండిని గ్రౌండ్ వోట్ గ్రోట్స్‌తో తయారు చేస్తారు-ఓట్ యొక్క సూక్ష్మక్రిమి, bran క మరియు ఎండోస్పెర్మ్. ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు రుచిలో కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది, వోట్ పిండి చాలా తరచుగా రొట్టెలు, పాన్కేక్లు మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులలో కొన్ని తెలుపు లేదా గోధుమ పిండికి బదులుగా కనిపిస్తుంది.

దీన్ని ప్రయత్నించండి: స్ట్రాబెర్రీ మరియు క్రీమ్ పాన్కేక్లు

వోట్ పిండి, మొత్తం గోధుమ పేస్ట్రీ పిండి, ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు రెండు చెంచాల చియా విత్తనాల సమ్మేళనంతో తయారుచేసిన ఈ సంపూర్ణ మెత్తటి ఫ్లాప్‌జాక్‌లను మీరు తిప్పండి. నారింజ రసం యొక్క స్ప్లాష్ మిశ్రమాన్ని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది.

రెసిపీని పొందండి: స్ట్రాబెర్రీ మరియు క్రీమ్ పాన్కేక్లు

ఉత్తమమైన పాస్తా, పిండి మరియు పిజ్జాల కోసం మా రహస్యాలతో సహా గ్లూటెన్ ఫ్రీగా వెళ్లడం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాని కోసం క్లిక్ చేయండి!

అమరాంత్ పిండి

చాలా పిండిలో లేని అనేక అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న పురాతన ధాన్యంతో తయారు చేసిన గ్రౌండ్ అమరాంత్, గ్లూటెన్ మరియు ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉండదు. ఇది కాల్చిన వస్తువులకు కొంచెం భూమిని ఇస్తుంది మరియు సాధారణంగా 50/50 నిష్పత్తిలో వంటకాల్లో చేర్చబడుతుంది, ఇది దగ్గరి నుండి క్లాసిక్ నిర్మాణం కోసం మరొక తేలికపాటి పిండితో ఉంటుంది.

దీన్ని ప్రయత్నించండి: కారామెల్-కాఫీ స్నికర్‌డూడిల్స్

ఈ పతనం-ప్రేరేపిత కారామెల్ మరియు కాఫీ కుకీలకు అమరాంత్ పిండి యొక్క స్కూప్ సరైన రుచి. తెలుపు మొత్తం గోధుమ పిండి మరియు ఆల్-పర్పస్ పిండి చిన్ననాటి చిరుతిండి విరామాల నుండి మీకు గుర్తుండే కుకీని విడదీస్తాయి.

రెసిపీని పొందండి: కారామెల్-కాఫీ స్నికర్‌డూడిల్స్