విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
డైమండ్ నమూనాలో వికర్ణ కోతలు చేయడం ద్వారా హామ్‌ను స్కోర్ చేయండి. హామ్‌లో స్కోర్ చేసిన కూడళ్లలో లవంగాలను చొప్పించండి. నిస్సార కాల్చిన పాన్లో ఒక రాక్ మీద హామ్ ఉంచండి. కొవ్వు లేదా ఎముకలను తాకకుండా హామ్ యొక్క మందమైన భాగంలో మాంసం థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి. థర్మామీటర్ 125 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు 325 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో కాల్చండి (రంప్ సగం కోసం 1-1 / 4 నుండి 1-1 / 2 గంటలు, షాంక్ భాగానికి 1-3 / 4 నుండి 2 గంటలు).
-
ఇంతలో, గ్లేజ్ కోసం, జెల్లీ, ఆవాలు, నిమ్మరసం మరియు గ్రౌండ్ లవంగాలను చిన్న సాస్పాన్లో కలపండి. జెల్లీ కరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. హామ్తో డిన్నర్ టేబుల్ చుట్టూ వెళ్ళడానికి గ్లేజ్లో సగం పక్కన పెట్టండి. హామ్ మీద మిగిలిన గ్లేజ్లను బ్రష్ చేయండి. 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా థర్మామీటర్ 135 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు, అప్పుడప్పుడు గ్లేజ్‌తో బ్రష్ చేయాలి. చెక్కడానికి ముందు 15 నిమిషాలు హామ్ నిలబడనివ్వండి. (నిలబడి ఉన్నప్పుడు హామ్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 5 డిగ్రీలు పెరుగుతుంది.) రిజర్వు గ్లేజ్‌తో సర్వ్ చేయండి. 16 నుండి 24 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
ముందుకు సాగండి:
గ్లేజ్ సిద్ధం; కవర్ మరియు 1 వారం వరకు అతిశీతలపరచు. నునుపైన వరకు మీడియం వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో మళ్లీ వేడి చేయండి.
ఆహార మార్పిడి:
1-1 / 2 పండు, 3 చాలా సన్నని మాంసం.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 270 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 59 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1413 మి.గ్రా సోడియం, 27 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 26 గ్రా ప్రోటీన్.
