విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చెక్క స్కేవర్లను ఉపయోగిస్తుంటే, స్కేవర్లను కనీసం 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. స్తంభింపచేస్తే కరిగించు. స్కాలోప్స్ శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. ఒకదానికొకటి సమాంతరంగా ఉండే రెండు 10-అంగుళాల స్కేవర్లపై నాలుగు స్కాలోప్‌లను థ్రెడ్ చేయండి, స్కాలోప్‌ల మధ్య 1/4 అంగుళాలు వదిలివేయండి. నాలుగు సెట్ల స్కేవర్లను పొందడానికి మిగిలిన స్కాలోప్స్ మరియు స్కేవర్లతో పునరావృతం చేయండి; ట్రేలో ఉంచండి. ఆలివ్ నూనెతో స్కాలోప్స్ బ్రష్ చేసి, ఆంకో చిలీ పెప్పర్ మరియు పొగబెట్టిన మిరపకాయతో సమానంగా చల్లుకోండి. కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు చల్లగాలి.
-
ఇంతలో, సల్సా కోసం, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో టొమాటిల్లోస్, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, జలపెనో మిరియాలు, సున్నం రసం, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర మరియు ఉప్పు కలపండి. చంకీ సాస్ యొక్క స్థిరత్వం వరకు కవర్ మరియు ప్రాసెస్ లేదా కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
-
చార్‌కోల్ గ్రిల్ కోసం, మీడియం-హాట్ బొగ్గుపై నేరుగా 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా స్కాల్లప్స్ అపారదర్శకమయ్యే వరకు, బహిర్గతం చేయని గ్రిల్ యొక్క ర్యాక్‌పై గ్రిల్ స్కాలోప్స్, గ్రిల్లింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి తిరగండి. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియం-హైకి వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద గ్రిల్ ర్యాక్ మీద స్కాలోప్స్ ఉంచండి. దర్శకత్వం వహించినట్లు కవర్ మరియు గ్రిల్ చేయండి.)
-
సర్వ్ చేయడానికి, సర్వింగ్ ప్లేట్లలో చెంచా సల్సా. స్కేవర్స్‌తో టాప్ మరియు జున్ను చల్లుకోండి.
* చిట్కా:
స్కాల్లప్‌లను రెండు స్కేవర్లపై థ్రెడ్ చేయడం వల్ల వాటిని తిప్పకుండా మరియు గ్రిల్ చేసినప్పుడు స్కేవర్స్ నుండి పడకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 303 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 100 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1228 మి.గ్రా సోడియం, 11 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 43 గ్రా ప్రోటీన్.
