విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- మేక్-అహెడ్ దిశలు:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- మెరుస్తున్న నిమ్మకాయ ముక్కలు
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- నిమ్మకాయ ఫ్రాస్టింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
వెన్న మరియు గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఇంతలో, పేపర్ రొట్టెలుకాల్చు కప్పులతో ఇరవై 2-1 / 2-అంగుళాల మఫిన్ కప్పులను లైన్ చేయండి. మీడియం గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి. 2-కప్పుల గాజు కొలిచే కప్పులో పాలు మరియు లిమోన్సెల్లో కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. చక్కెర మరియు నిమ్మ తొక్క జోడించండి; కలిపి వరకు బీట్. గుడ్లు, ఒక్కొక్కటి చొప్పున, ప్రతి చేరిక తర్వాత బాగా కొట్టుకోవాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మిశ్రమం మరియు పాలు మిశ్రమాన్ని వెన్న మిశ్రమానికి జోడించండి, ప్రతి అదనంగా కలిపిన తర్వాత తక్కువ వేగంతో కొట్టుకోవాలి.
-
తయారుచేసిన మఫిన్ కప్పుల్లో చెంచా పిండి, ఒక్కొక్కటి మూడు వంతులు నిండి ఉంటుంది. కప్పుల్లో పిండిని సున్నితంగా చేయడానికి చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి.
-
సుమారు 18 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా తేలికగా తాకినప్పుడు టాప్స్ తిరిగి వచ్చే వరకు. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లపై మఫిన్ కప్పులలో బుట్టకేక్లను చల్లబరుస్తుంది. మఫిన్ కప్పుల నుండి బుట్టకేక్లను తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
ప్రతి కప్‌కేక్‌లో 1 గంట వరకు, ఉదారంగా వ్యాప్తి చెందండి లేదా పైప్ నిమ్మకాయ ఫ్రాస్టింగ్. పిండిచేసిన క్యాండీలను ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి. బుట్టకేక్ల అంచులను పిండిచేసిన క్యాండీలలో కోటుకు రోల్ చేయండి. లేదా మెరుస్తున్న నిమ్మకాయ ముక్కతో టాప్ బుట్టకేక్లు. 20 (2-1 / 2 అంగుళాల) బుట్టకేక్లను చేస్తుంది.
మేక్-అహెడ్ దిశలు:
3 రోజుల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒకే పొరలో అన్‌ఫ్రాస్ట్ కప్‌కేక్‌లను నిల్వ చేయండి. లేదా 1 నెల వరకు ఫ్రీజర్‌లో గాలి చొరబడని ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లో ఒకే పొరలో అన్‌ఫ్రాస్ట్ కప్‌కేక్‌లను నిల్వ చేయండి. మంచు కురిసే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బుట్టకేక్లు కరిగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 350 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 59 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 150 మి.గ్రా సోడియం, 53 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 42 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.మెరుస్తున్న నిమ్మకాయ ముక్కలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నిమ్మకాయలను 1/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. విత్తనాలను తొలగించండి. చక్కెరలో ముక్కలు వేయండి. వంట స్ప్రేతో పెద్ద స్కిల్లెట్ కోట్ చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడిచేసిన స్కిల్లెట్. నిమ్మకాయ ముక్కలను స్కిల్లెట్‌లో ఒకే పొరలో అమర్చండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చక్కెర కరిగి నిమ్మకాయ ముక్కలు మెరుస్తున్నట్లు కనిపించే వరకు (వాటిని గోధుమ రంగులో ఉంచవద్దు), ఒకసారి తిరగండి. రేకు ముక్కకు బదిలీ చేయండి; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. ఉపయోగించే ముందు చక్కెర ముక్కలను మళ్లీ చక్కెరలో రోల్ చేయండి. (ఈ ముక్కలు తినదగినవి, కానీ చుక్క నమలడం; కావాలనుకుంటే, తినడానికి ముందు ముక్కలు తొలగించండి.)
నిమ్మకాయ ఫ్రాస్టింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు వెన్న నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్న, కుదించడం మరియు వనిల్లా కొట్టండి. నెమ్మదిగా 2 కప్పుల పొడి చక్కెర వేసి బాగా కొట్టుకోవాలి. నిమ్మరసం జోడించండి. క్రమంగా మిగిలిన పొడి చక్కెరలో కొట్టండి. ఫ్రాస్టింగ్ వ్యాప్తి చెందుతున్న స్థిరత్వాన్ని చేరే వరకు పాలలో, 1 టీస్పూన్ ఒక సమయంలో కొట్టండి.
