విషయ సూచిక:
కొన్ని నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద పొడి స్కిల్లెట్ ను వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. పొడి చిలీ మిరియాలు పాన్లో వేసి, చిరాకు కలిగించే పొగలను వెదజల్లడానికి కొద్దిసేపు వెనక్కి వెళ్ళండి (మీకు రేంజ్ హుడ్ ఉంటే, దాన్ని ఉపయోగించండి). మిరియాలు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు తిరగండి. వేడి నుండి తీసివేసి, పాన్ క్లుప్తంగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
మెత్తగా ఉండటానికి మిరియాలు ఆవిరి
పొయ్యికి తిరిగి వచ్చి ఒక అంగుళం నీరు కలపండి. అధిక వేడి మీద మరిగే వరకు నీరు తీసుకురండి, మిరియాలు జోడించండి. వేడి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించండి, మూతతో కప్పండి మరియు మిరియాలు మెత్తబడే వరకు 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి.
మిరియాలు బొద్దుగా ఉండాలి
మిరియాలు మెత్తబడిన తర్వాత, వాటిని తీసివేసి, వంట ద్రవంలో 1/3 కప్పులను రిజర్వ్ చేయండి. మిరియాలు నుండి కాండం తొలగించి విస్మరించండి.
నునుపైన వరకు కలపండి
మీరు ఈ దశను ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ లేదా కౌంటర్టాప్ బ్లెండర్‌తో చేయవచ్చు. ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తే, మిరియాలు పొడవైన, ఇరుకైన కొలిచే కప్పుకు బదిలీ చేయండి. కౌంటర్టాప్ బ్లెండర్ కోసం, మిరియాలు బ్లెండర్ కూజాకు బదిలీ చేయండి. మృదువైన పురీని తయారు చేయడానికి అవసరమైన రిజర్వు నానబెట్టిన ద్రవాన్ని మృదువైన వరకు కలపండి. టెక్సాస్ రెడ్ చిల్లి కోసం రెసిపీలో నిర్దేశించిన విధంగా ఉపయోగించండి.
మీరు కాల్చిన మిరియాలు ఇతర వంటలలో ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీకు ఇష్టమైన గ్వాకామోల్ లేదా వెజిటబుల్ సూప్ రెసిపీకి మిరియాలు పురీ యొక్క టీస్పూన్ జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఒక టీస్పూన్ లేదా రెండు హిప్ పురీని పావు కప్పు ఆలివ్ నూనెతో కలపవచ్చు మరియు గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు స్టీక్స్ లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్ ల మీద బ్రష్ చేయవచ్చు.
