విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కోలాండర్లో బుల్గుర్ ఉంచండి; చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో బుల్గుర్ మరియు తదుపరి నాలుగు పదార్థాలు (పుదీనా ద్వారా) కలపండి.
-
డ్రెస్సింగ్ కోసం, ఒక స్క్రూ-టాప్ కూజాలో నీరు, నూనె, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు కలపండి. కవర్ చేసి బాగా కదిలించండి. బుల్గుర్ మిశ్రమం మీద చినుకులు డ్రెస్సింగ్; కోటు టాసు. 4 నుండి 24 గంటలు కవర్ చేసి చల్లాలి. వడ్డించే ముందు టమోటాను బుల్గుర్ మిశ్రమంలో కదిలించండి. పాలకూరతో కప్పబడిన గిన్నెలో మరియు కావాలనుకుంటే, నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి.
గోధుమ బెర్రీ తబ్బౌలేహ్:
బుల్గుర్‌ను వదిలివేయడం తప్ప నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో 2 2/3 కప్పులు వండిన గోధుమ బెర్రీలు *, టమోటా, దోసకాయ, పార్స్లీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పుదీనా కలపండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు వదిలివేయడం మినహా డ్రెస్సింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి. నీటి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా 4 గంటల వరకు చల్లాలి. పాలకూరతో కప్పబడిన గిన్నెలో మరియు కావాలనుకుంటే, నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి.
*గమనిక
గోధుమ బెర్రీలు ఉడికించడానికి, ఒక 14.5-oz తీసుకురండి. కూరగాయలు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు 1/4 కప్పు నీరు మరిగే వరకు చేయవచ్చు. 1 కప్పు గోధుమ బెర్రీలు జోడించండి. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు; వేడిని తగ్గించండి. 45 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి; హరించడం. కవర్ మరియు 3 రోజుల వరకు చల్లగాలి.
తబ్బౌలే ర్యాప్ లేదా పిటా:
చుట్టు కోసం 8 అంగుళాల పిండి టోర్టిల్లా నింపడానికి, టోర్టిల్లా మధ్యలో అనేక పాలకూర ఆకులను ఉంచండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, 1/2 కప్పు టాబౌలే మిశ్రమంతో టాప్ పాలకూర. టోర్బిల్లా దిగువ భాగంలో టోర్బిల్లా సగం రెట్లు. వైపులా మడవండి మరియు టూత్‌పిక్‌తో భద్రపరచండి, జేబులో ఏర్పడుతుంది. లేదా పాలకూర ఆకులతో పిటా బ్రెడ్ సగం. ప్రతి రొట్టె సగం జేబులో 1/2 కప్పు టాబ్బౌలే మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. అందిస్తున్నది: 240 కేలరీలు, 8 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (1 గ్రా సాట్. కొవ్వు, 0 గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్), 0 మి.గ్రా చోల్., 323 మి.గ్రా సోడియం, 37 గ్రా కార్బ్., 3 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా ప్రో.ఎక్సేంజ్: 2 స్టార్చ్, .5 వెజిటబుల్, 1.5 ఫ్యాట్
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 161 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 128 మి.గ్రా సోడియం, 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
