విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో వెన్న మరియు పందికొవ్వు ఉంచండి.
-
పిండి, ఉప్పు మరియు 1 టీస్పూన్ చక్కెరను పెద్ద కట్టింగ్ బోర్డులో ఉంచండి. కలపడానికి వాటిని మీ వేళ్ళతో కలపండి. పిండి మిశ్రమం మీద చల్లని వెన్న మరియు పందికొవ్వు ఉంచండి. పిండి మిశ్రమంలో వెన్న మరియు పందికొవ్వును కత్తిరించడానికి పేస్ట్రీ స్క్రాపర్ లేదా పెద్ద కిచెన్ కత్తిని ఉపయోగించండి. (కొన్ని వెన్న మరియు పందికొవ్వు మెత్తగా కత్తిరించబడతాయి, మరికొన్ని 1 / 2- నుండి 3/4-అంగుళాల ముక్కలుగా ఉంటాయి.)
-
త్వరగా పని, పిండి మిశ్రమాన్ని ఒక మట్టిదిబ్బలో సేకరించండి. మధ్యలో ఒక పొడవు కందకాన్ని ఆకృతి చేయడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి. కందకం పొడవు వెంట 1 టేబుల్ స్పూన్ మంచు నీటిని చల్లుకోండి. పైకి లేచిన వేళ్ళతో టాస్ మరియు మెత్తని పిండి మిశ్రమం మరియు నీరు కలిసి. పున hap రూపకల్పన చేయడానికి, ఐస్ వాటర్ చల్లుకోవటానికి మరియు టాస్ మరియు మెత్తనియున్ని చేయడానికి పునరావృతం చేయండి. 8 టేబుల్ స్పూన్ల మంచు నీటిని కలిపిన తరువాత, పిండి మట్టికొట్టడం ప్రారంభించాలి. అవసరమైతే, ఎక్కువ నీరు కలపడానికి పునరావృతం చేయండి.
-
పేస్ట్రీ స్క్రాపర్‌తో కఠినమైన పిండిని సేకరించండి. త్వరగా పని చేయడం, గుడ్డు-పరిమాణ పిండి ముక్కలను స్మెర్ చేయడానికి (దూరంగా నెట్టడానికి) మీ చేతి మడమను వాడండి. పిండిని పునరావృతం చేయండి మరియు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
-
మట్టిదిబ్బలో పిండిని సేకరించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క డబుల్ మందంతో చుట్టండి. చదును చేయడానికి అరచేతులతో నొక్కండి. కనీసం 2 గంటలు మరియు 24 గంటల వరకు శీతలీకరించండి.
-
1/2 అంగుళాల మందపాటి తేలికగా పిండిన ఉపరితల రోల్ చల్లటి పిండిపై. పిండి ఉపరితలం నుండి అదనపు పిండిని బ్రష్ చేయండి. పిండిని మూడింట రెండు రెట్లు మడవండి, పిండిని మడతపెట్టినప్పుడు దాని దిగువ భాగంలో పిండిని బ్రష్ చేయాలి. రోలింగ్ పిన్‌తో పొరలను తేలికగా నొక్కండి. పిండిని ప్లాస్టిక్‌లో కట్టుకోండి. కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా 24 గంటల వరకు శీతలీకరించండి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, చల్లని పిండిని 1/8-అంగుళాల మందంతో బయటకు తీయండి. 3-అంగుళాల రౌండ్ కట్టర్‌తో, 24 సర్కిల్‌లను కత్తిరించండి, అవసరమైన విధంగా పిండిని తిరిగి వేయండి. (పిండి వెచ్చగా ఉంటే, బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేసి 5 నిమిషాలు అతిశీతలపరచుకోండి.)
-
ప్రతి వృత్తం మధ్యలో నింపడానికి ఉదారమైన టీస్పూన్ చెంచా. పిండి అంచులను తేలికగా తేమ చేయండి. సగం రెట్లు, ముద్ర వేయడానికి అంచులను చిటికెడు. వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు సీలు చేసిన పైస్‌లను శీతలీకరించండి.
-
చాలా లోతైన 10-అంగుళాల కాస్ట్-ఐరన్ స్కిల్లెట్ సగం నూనెతో నింపండి. మీడియం వేడి మీద వేడి 365 డిగ్రీల ఎఫ్. ఫ్రై పైస్, ఒక సమయంలో కొన్ని, సుమారు 3 నిమిషాలు, బంగారు గోధుమ రంగు వరకు, సమానంగా ఉడికించటానికి అవసరమైన విధంగా తిరగండి. శీతలీకరణ రాక్లపై ప్రవహిస్తుంది. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది; చక్కెరలో రోల్ చేయండి. వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి. 24 పైస్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 187 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 24 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 190 మి.గ్రా సోడియం, 19 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా ప్రోటీన్.తీపి బంగాళాదుంప నింపడం
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పొయ్యిని 350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడి చేయండి. రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద తీపి బంగాళాదుంపలను 1-1 / 2 గంటలు లేదా చాలా మృదువైన వరకు కాల్చండి. ఇంతలో, కాండం మరియు సగం ఎండిన అత్తి పండ్లను తొలగించండి. చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి; నీటితో కప్పండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి; మెత్తబడే వరకు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, హరించడం మరియు మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం. తేనెలో కదిలించు; పక్కన పెట్టండి. పొయ్యి నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. పీల్ బంగాళాదుంపలు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మాష్ బంగాళాదుంప మాంసం నునుపైన వరకు. ఉప్పు లేని వెన్న, గోధుమ చక్కెర, కోషర్ ఉప్పు మరియు జాజికాయలో కలపండి. తీపి బంగాళాదుంప మిశ్రమంలో అత్తి పండ్లను కదిలించు. పైస్ నింపే ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
