విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చికెన్‌ను కాటు-సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కవర్ మరియు 4 గంటల వరకు చల్లగాలి. మీడియం సాస్పాన్లో క్యారెట్లను 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి. కాలీఫ్లవర్ జోడించండి; ఇంకా 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. హరించడం, కవర్ చేయడం మరియు చల్లబరుస్తుంది.
-
సర్వ్ చేయడానికి, ముంచిన సాస్ సిద్ధం; పక్కన పెట్టండి. వడ్డించే పళ్ళెంలో చికెన్, క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్ మరియు గుమ్మడికాయలను ఏర్పాటు చేయండి.
-
ఫండ్యు కుండలో వైన్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, పచ్చి ఉల్లిపాయ మరియు టార్రాగన్ కలపండి. సున్నితమైన కాచు తీసుకురండి. ఫండ్యు ఫోర్కులతో చికెన్ మరియు కూరగాయల ఈటె ముక్కలు; బబ్లింగ్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో ముంచండి. కూరగాయలను 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు చికెన్ లేదా ఇక గులాబీ రంగు వరకు ఉడికించాలి. (ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి, ఒకేసారి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఎక్కువ ఆహార పదార్థాలను జోడించవద్దు.) ఉడికించిన చికెన్ మరియు కూరగాయలను సాస్‌లో ముంచండి. 8 ఆకలి సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 121 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 37 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 161 మి.గ్రా సోడియం, 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 16 గ్రా ప్రోటీన్.టార్రాగన్ డిప్పింగ్ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న, భారీ సాస్పాన్లో ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం ఒక 0.9-oun న్స్ ఎన్వలప్ హోలాండైస్ సాస్ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. వేడి నుండి తొలగించండి; 2 టేబుల్ స్పూన్లు డ్రై వైట్ వైన్ మరియు 2 టీస్పూన్లు తాజా టార్రాగన్ లేదా 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన టారగన్లో చూర్ణం చేసి, చూర్ణం చేయాలి. 10 నుండి 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో హోలాండైస్ సాస్‌ను 1/2 కప్పు సాదా పెరుగులో మడవండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి. సుమారు 2 కప్పులు చేస్తుంది.
