విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పక్కటెముకల నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. నిస్సారమైన డిష్‌లో 2 గాలన్ల ప్లాస్టిక్ సంచిలో పక్కటెముకలను ఉంచండి. హిడెన్ ప్లెజర్స్ హోయిసిన్-అల్లం గ్లేజ్ యొక్క 1/2 కప్పు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు. పక్కటెముకల మీద మిగిలిన గ్లేజ్ పోయాలి; సీల్ బ్యాగ్. అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్‌ను తిప్పి, కనీసం 6 గంటలు లేదా 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేయండి.
-
గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి కనీసం 1 గంట ముందు, కలప చిప్స్ కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటిలో నానబెట్టండి. ఉపయోగించే ముందు కలప చిప్స్ తీసివేయండి.
-
మెరీనాడ్ను విస్మరించి, పక్కటెముకలను హరించండి. పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం గ్రిల్ మరియు కలప చిప్స్ సిద్ధం చేయండి. బిందు పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్షించండి. బిందు పాన్ మీద గ్రిల్ రాక్ మీద పక్కటెముకలు, ఎముక వైపులా ఉంచండి. . గ్రిల్లింగ్ యొక్క చివరి 15 నిమిషాల సమయంలో రిజర్వు గ్లేజ్. ఉష్ణోగ్రత మరియు పొగను నిర్వహించడానికి అవసరమైన అదనపు బొగ్గు మరియు కలప చిప్స్ జోడించండి. మిగిలిన గ్లేజ్‌ను విస్మరించండి. కావాలనుకుంటే, పక్కటెముకలను తిప్పండి మరియు చివరి 5 నిమిషాల గ్రిల్లింగ్ కోసం వాటిని నేరుగా బొగ్గుపై ఉంచండి. సర్వ్ చేయడానికి, కావాలనుకుంటే, చిలీ మిరియాలు, సున్నం చీలికలు మరియు బోక్ చోయ్లతో అలంకరించండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
దాచిన ఆనందం హోయిసిన్-అల్లం గ్లేజ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో హోయిసిన్ సాస్ కలపండి; ప్లం సాస్; తగ్గిన-సోడియం సోయా సాస్; పొడి షెర్రీ; కాల్చిన నువ్వుల నూనె; తేనె; తురిమిన తాజా అల్లం; వెల్లుల్లి, ముక్కలు; మరియు తాజాగా నేల మిరియాలు.
