శాఖాహారం వేయించిన బియ్యం | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

5 గుడ్లు, కొట్టబడ్డాయి
1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె
1 చిన్న ఉల్లిపాయ, (1/3 కప్పు) తరిగిన
1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె
2 కాండాలు సెలెరీ, సన్నగా బయాస్-స్లైస్డ్ (1 కప్పు)
4 oun న్సుల తాజా పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు (1-1 / 2 కప్పులు)
1 మీడియం గ్రీన్ స్వీట్ పెప్పర్, తరిగిన (3/4 కప్పు)
4 కప్పులు చల్లగా వండిన అన్నం
1 8 oun న్స్ వెదురు రెమ్మలు, పారుదల చేయవచ్చు
2 మీడియం క్యారెట్లు, తురిమిన (1 కప్పు)
¾ కప్ స్తంభింపచేసిన బఠానీలు, కరిగించబడతాయి
3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు (1/3 కప్పు)
ముడతలు-కట్ క్యారెట్ ముక్కలు (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్లు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 2
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనెను వోక్ లేదా పెద్ద స్కిల్లెట్ లోకి పోయాలి. మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వేడి నూనెలో 2 నిమిషాలు లేదా స్ఫుటమైన-లేత వరకు కదిలించు. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేసి పెనుగులాట కోసం మెత్తగా కదిలించు. సెట్ చేసినప్పుడు, వోక్ నుండి గుడ్డు మిశ్రమాన్ని తొలగించండి. గుడ్డు మిశ్రమం యొక్క ఏదైనా పెద్ద ముక్కలను కత్తిరించండి. వోక్ చల్లబరుస్తుంది.
దశ 3
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనెను చల్లబడిన వోక్ లేదా స్కిల్లెట్ లోకి పోయాలి. (వంట సమయంలో అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె జోడించండి.) మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. 1 నిమిషం వేడి నూనెలో సెలెరీని కదిలించు. పుట్టగొడుగులు మరియు తీపి మిరియాలు జోడించండి; 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా కూరగాయలు స్ఫుటమైన-లేత వరకు కదిలించు.
దశ 4
ఉడికించిన బియ్యం, వెదురు రెమ్మలు, క్యారెట్లు మరియు బఠానీలు జోడించండి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్‌తో చల్లుకోండి. 4 నుండి 6 నిమిషాలు ఉడికించి, వేడెక్కే వరకు కదిలించు. ఉడికించిన గుడ్డు మిశ్రమం మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించండి; 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి, వేడిచేసే వరకు కదిలించు. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. కావాలనుకుంటే క్యారెట్ ముక్కలతో అలంకరించండి. 4 నుండి 5 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.