విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- తీపి కొరడాతో క్రీమ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- టోఫీ-బాదం క్రంచ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- కాల్చిన బాదం పేస్ట్రీ
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. కాల్చిన బాదం పేస్ట్రీని తయారు చేసి, బయటకు తీయండి.
-
నింపడానికి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుమ్మడికాయ, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క, ఉప్పు, అల్లం, జాజికాయ మరియు లవంగాలు కలపండి. గుడ్లు జోడించండి; కలప వరకు చెక్క చెంచాతో తేలికగా కొట్టండి. క్రమంగా సగం మరియు సగం జోడించండి, కలిపి వరకు గందరగోళాన్ని.
-
పేస్ట్రీ షెల్ లో నింపి జాగ్రత్తగా పోయాలి. ఓవర్ బ్రౌనింగ్ నివారించడానికి, రే క్రమం యొక్క పై క్రస్ట్ యొక్క అంచుని కవర్ చేయండి. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 15 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి. పై మీద టోఫీ-బాదం క్రంచ్ సమానంగా చల్లుకోండి. 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా పై సెట్ అయ్యే వరకు టాపింగ్ బంగారు రంగులో ఉంటుంది. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. కవర్ చేసి 2 గంటల్లో అతిశీతలపరచుకోండి. కావాలనుకుంటే, స్వీటెన్డ్ విప్డ్ క్రీమ్‌తో ప్రతి వడ్డించండి. కావాలనుకుంటే దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 505 కేలరీలు, (10 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 4 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 9 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 111 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 346 మి.గ్రా సోడియం, 57 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 33 గ్రా చక్కెర, 9 గ్రా ప్రోటీన్.తీపి కొరడాతో క్రీమ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
విప్పింగ్ క్రీమ్, షుగర్ మరియు వనిల్లా కలపండి. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి.
టోఫీ-బాదం క్రంచ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో పిండి మరియు గోధుమ చక్కెర కలపండి. వెన్నలో కదిలించు. బాదం మరియు మిఠాయి ముక్కలలో కదిలించు.
కాల్చిన బాదం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో పిండి, బాదం, ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం అయ్యే వరకు తగ్గించండి. పిండి మిశ్రమంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం తేమ అయ్యే వరకు, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని ఉపయోగించి, తేమ పిండి మిశ్రమాన్ని పునరావృతం చేయండి. పిండిని బంతిగా ఏర్పరుచుకోండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పిండిని కొద్దిగా చదును చేయడానికి చేతులను ఉపయోగించండి. పిండిని 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తంలోకి మధ్యలో నుండి అంచులకు రోల్ చేయండి. 9 అంగుళాల పై ప్లేట్‌లో పేస్ట్రీని సులభతరం చేయండి. పేస్ట్రిని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1 అంగుళానికి కత్తిరించండి. అదనపు పేస్ట్రీ కింద రెట్లు. పైకి లేపకుండా నింపడానికి ఎత్తైన అంచుని ఏర్పరుచుకోండి. పేస్ట్రీని చీల్చుకోకండి.
