టాన్జేరిన్ బటర్ కుకీలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

కప్ వెన్న, మృదువుగా
1 ½ కప్పుల చక్కెర
1 ½ టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
టార్టార్ యొక్క 1 ½ టీస్పూన్ల క్రీమ్
1 టీస్పూన్ ఉప్పు
2 గుడ్లు
2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తురిమిన టాన్జేరిన్ పై తొక్క లేదా నారింజ పై తొక్క
1 టీస్పూన్ వనిల్లా
1 టీస్పూన్ నారింజ సారం
¾ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
½ కప్ వైట్ కార్న్మీల్
4 కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి
కప్పు చక్కెర

ఆదేశాలు

దశ 1
చాలా పెద్ద గిన్నెలో, 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. 1 1/2 కప్పుల చక్కెర, బేకింగ్ సోడా, క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్, మరియు ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపు స్క్రాప్ చేస్తూ కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి. గుడ్లు, టాన్జేరిన్ పై తొక్క, వనిల్లా మరియు నారింజ సారం కలిపే వరకు కొట్టండి. నునుపైన వరకు క్రమంగా నూనెలో కొట్టండి. మొక్కజొన్నలో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. ఏదైనా మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. అవసరమైతే, 30 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా పిండిని నిర్వహించడం సులభం అయ్యే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
దశ 2
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. 1/2 కప్పు చక్కెరను ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి. పిండిని 1-అంగుళాల బంతుల్లోకి ఆకృతి చేయండి; కోటు నుండి చక్కెరలో బంతులను రోల్ చేయండి. పండించని కుకీ షీట్లో బంతులను 2 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. చెక్క స్కేవర్ లేదా టూత్‌పిక్ ఉపయోగించి, డౌ యొక్క ప్రతి బంతికి "X" నొక్కండి.

దశ 3
ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 9 నుండి 11 నిమిషాలు లేదా టాప్స్ చాలా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, లోతైన "X" ఇండెంటేషన్లు చేయడానికి చెక్క స్కేవర్‌తో తేలికగా మళ్ళీ నొక్కండి. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి; చల్లబరచండి. 84 కుకీలను చేస్తుంది.