విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు రైతు బ్రెడ్:
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఫెన్నెల్ మరియు నల్ల మిరియాలు రైతు బ్రెడ్:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
అదనపు-పెద్ద గిన్నెలో వెచ్చని నీరు, ఈస్ట్ మరియు చక్కెర కలపండి; 10 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం నురుగు అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి.
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో వెచ్చని పాలు మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. పాలు మిశ్రమం, పెరుగు, థైమ్ మరియు ఉప్పును ఈస్ట్ మిశ్రమంలో కదిలించు. మీడియం గిన్నెలో ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు మొత్తం గోధుమ పిండిని కలపండి. పిండి మిశ్రమాన్ని 2-1 / 2 కప్పుల ఈస్ట్ మిశ్రమానికి జోడించండి; కలిసే వరకు కదిలించు. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నె కవర్; గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు నిలబడనివ్వండి. మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని పక్కన పెట్టండి.
-
మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని 1-1 / 4 కప్పుల పిండిలో కదిలించు. మిగిలిన 1/4 కప్పు పిండి మిశ్రమంతో పని ఉపరితలం చల్లుకోండి; పిండిని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు (పిండి జిగటగా ఉంటుంది; పిండి చేతులు అవసరం). పని ఉపరితలంపై డౌ కవర్; గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
వంట స్ప్రేతో 6-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్ లోపలి భాగాన్ని తేలికగా కోట్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కుక్కర్ దిగువన లైన్ చేయండి; వంట స్ప్రేతో కోట్ పేపర్ మరియు మొక్కజొన్నతో సమానంగా చల్లుకోండి. అదనపు ఆల్-పర్పస్ పిండితో తేలికగా డౌ టాప్; ఆకార పిండిని బాగా వదులుగా ఉన్న చేతులను ఉపయోగించి "వదులుగా" బంతిగా మార్చండి. తయారుచేసిన కుక్కర్ మధ్యలో పిండిని ఉంచండి.
-
2-1 / 4 నుండి 2-1 / 2 గంటలు లేదా సెంటర్ దగ్గర చొప్పించిన తక్షణ-రీడ్ థర్మామీటర్ 200 ° F నమోదు చేసే వరకు అధిక-వేడి అమరికపై కవర్ చేసి ఉడికించాలి. వీలైతే, టపాకాయ లైనర్‌ను వంట ద్వారా సగం మలుపు తిప్పండి (మూత ఎత్తవద్దు).
-
ప్రీహీట్ బ్రాయిలర్. వైర్ రాక్ పైకి జాగ్రత్తగా విలోమం చేయడం ద్వారా కుక్కర్ నుండి రొట్టెను తొలగించండి; అవసరమైతే, పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తొక్కండి. రొట్టె నిటారుగా తిరగండి మరియు గ్రీస్ చేయని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 5 నుండి 6 అంగుళాలు వేడి నుండి 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా రొట్టె పైభాగం లేత గోధుమ రంగు వరకు మరియు ఉపరితలం తేమగా ఉండదు. వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి; ముక్కలు చేసే ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు రైతు బ్రెడ్:
వెల్లుల్లి మరియు మూలికలను వదిలివేయడం తప్ప, దశ 1 లో నిర్దేశించిన విధంగా పిండిని సిద్ధం చేయండి. ఈస్ట్ మిశ్రమం, పెరుగు, వెచ్చని పాలు మరియు ఉప్పుతో 1 టేబుల్ స్పూన్ మెంతులు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన ఎండిన ఉల్లిపాయను కదిలించు. దశ 5 ద్వారా నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి. కావాలనుకుంటే, బ్రాయిలింగ్ ముందు, రొట్టె పైభాగాన్ని 1 టేబుల్ స్పూన్ కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేసి 1/4 నుండి 1/2 టీస్పూన్ కోషర్ లేదా ముతక ఉప్పుతో చల్లుకోండి. ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 133 కేలరీలు, 4 గ్రా ప్రోటీన్, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 1 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (1 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 3 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 1% విటమిన్ ఎ, 1% విటమిన్ సి, 409 మి.గ్రా సోడియం, 3% కాల్షియం, 8 % ఇనుము
నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఫెన్నెల్ మరియు నల్ల మిరియాలు రైతు బ్రెడ్:
వెల్లుల్లి మరియు మూలికలను వదిలివేయడం మినహా, పిండిని దర్శకత్వం వహించండి. ఈస్ట్ మిశ్రమం, పెరుగు, వెచ్చని పాలు మరియు ఉప్పుతో 2 టీస్పూన్ల సోపు గింజ మరియు 1/2 టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కదిలించు. నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి. ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 126 కేలరీలు, 4 గ్రా ప్రోటీన్, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 1 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (0 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 1 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 0% విటమిన్ ఎ, 0% విటమిన్ సి, 372 మి.గ్రా సోడియం, 3% కాల్షియం, 8% ఇనుము
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 126 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 1 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 372 మి.గ్రా సోడియం, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
