విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. కాలీఫ్లవర్ నుండి బయటి ఆకులను తొలగించండి. కాండం చివరను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి, కోర్ చెక్కుచెదరకుండా వదిలివేస్తుంది కాబట్టి ఫ్లోరెట్లు ఇంకా జతచేయబడతాయి. కాలీఫ్లవర్ హెడ్ కోర్ వైపు క్రిందికి తిరగండి; చెఫ్ కత్తి లేదా పెద్ద సెరేటెడ్ కత్తిని ఉపయోగించి కాలీఫ్లవర్‌ను నిలువుగా నాలుగు 1- నుండి 1 1 / 4- అంగుళాల మందపాటి "స్టీక్స్" గా కత్తిరించండి (రిజర్వ్ చివరలను మరియు మరొక ఉపయోగం కోసం వదులుగా ముక్కలు).
-
మీడియం వేడి మీద అదనపు-పెద్ద ఓవెన్-వెళ్ళే స్కిల్లెట్ వేడి నూనెలో. కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ జోడించండి; 4 నుండి 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా రెండు వైపులా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, వంట సమయానికి సగం ఒకసారి తిరగండి. ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్రతో చల్లుకోండి. పొయ్యిని పొయ్యికి బదిలీ చేయండి; కాల్చు, వెలికితీసిన, 15 నుండి 20 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు. స్కిల్లెట్ నుండి కాలీఫ్లవర్ తొలగించండి; వెచ్చగా ఉంచు.
-
జలపెనో క్రీమ్డ్ బచ్చలికూరను సిద్ధం చేయండి. బచ్చలికూర మిశ్రమం మీద కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ వడ్డించండి. పెపిటాస్‌తో చల్లుకోండి.
* చిట్కా:
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 446 కేలరీలు, (16 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 4 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 14 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 82 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 490 మి.గ్రా సోడియం, 23 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 9 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా చక్కెర, 13 గ్రా ప్రోటీన్.జలపెనో క్రీమ్డ్ బచ్చలికూర
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం వేడి మీద అదనపు-పెద్ద స్కిల్లెట్లో, బచ్చలికూర, సగం ఒకేసారి వేసి, విల్ట్ అయ్యే వరకు కదిలించు. కోలాండర్‌కు బదిలీ చేయండి. అదనపు ద్రవాన్ని పిండి వేయండి.
-
ఉల్లిపాయ మరియు జలేపెనోను వేడి నూనెలో 5 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి. విప్పింగ్ క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా క్రీమ్ చిక్కగా అయ్యే వరకు. బచ్చలికూర జోడించండి. మిశ్రమం కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకునే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
