విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా పెద్ద గిన్నెలో 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 9 అంగుళాల స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్‌ను గ్రీజు మరియు తేలికగా పిండి చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
-
తక్కువ వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో చాక్లెట్ మరియు వెన్న కరుగు; చల్లని. చల్లబడిన చాక్లెట్ మిశ్రమంలో గుడ్డు సొనలు మరియు వనిల్లా కదిలించు. మిశ్రమాన్ని పక్కన పెట్టండి.
-
మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు కర్ల్) మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి. క్రమంగా చక్కెరను జోడించండి, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్, 4 నిమిషాలు కొట్టడం లేదా గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి).
-
గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమాన్ని 1 కప్పు చాక్లెట్ మిశ్రమానికి మడవండి. మిగిలిన గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమంలో చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని మడవండి. గుడ్డు మిశ్రమం మీద పిండిలో మూడింట ఒక వంతు జల్లెడ; శాంతముగా మడవండి. (గిన్నె చాలా నిండి ఉంటే, మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.) రెండుసార్లు పునరావృతం చేయండి, ఒకేసారి మూడింట ఒక వంతు పిండిలో జల్లెడ మరియు మడత పెట్టండి.
-
సిద్ధం చేసిన పాన్ లోకి పిండిని విస్తరించండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 30 నుండి 35 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా మధ్యలో కలప చొప్పించిన చెక్క టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. వైర్ రాక్లో పాన్లో పూర్తిగా కూల్ కేక్. పాన్ వైపులా తొలగించండి. కేక్ అంచుల నుండి ముక్కలు బ్రష్ చేయండి. (టాప్ క్రస్ట్ కొద్దిగా పొరలుగా ఉంటుంది.) కేక్ నుండి పాన్ దిగువను తొలగించండి.
-
కరిగే వరకు చిన్న సాస్పాన్లో వేడి సంరక్షించబడుతుంది. ఒక జల్లెడ ద్వారా నేరేడు పండు సంరక్షణను నొక్కండి; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
సమీకరించటానికి, కేక్‌ను రెండు సరి పొరలుగా అడ్డంగా కత్తిరించండి. దిగువ పొరను పెద్ద సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి. ప్లేట్‌లో కేక్ పొర పైన సంరక్షణలను విస్తరించండి. రెండవ కేక్ పొరతో టాప్. టోర్టేపై చాక్లెట్ గ్లేజ్ పోయాలి, పైభాగం మరియు వైపులా పూర్తిగా మెరుస్తూ ఉండటానికి అవసరమైన విధంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. వడ్డించడానికి కనీసం 1 గంట ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద టోర్టే నిలబడనివ్వండి. కావాలనుకుంటే, చాక్లెట్ కర్ల్స్ తో టాప్; తినదగిన పువ్వులతో అలంకరించండి. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 356 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 146 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 135 మి.గ్రా సోడియం, 37 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా ప్రోటీన్.చాక్లెట్ గ్లేజ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
సెమిస్వీట్ లేదా బిట్టర్ స్వీట్ చాక్లెట్ను కత్తిరించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో చాక్లెట్ మరియు వెన్న లేదా వనస్పతి వేడి చేయండి; పక్కన పెట్టండి. విప్పింగ్ క్రీమ్ మరియు లైట్ కార్న్ సిరప్ ను ఒక చిన్న చిన్న సాస్పాన్లో సున్నితమైన కాచుకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించి 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి. చాక్లెట్ మిశ్రమంలో కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
